Penfolds : RWT Barossa Valley Shiraz 2017

Un grande vino dell'Australia meridionale con un carattere complesso e rinfrescante

La proprietà

Votato New World Winery of the Year nel 2017 dalla prestigiosa rivista Wine Enthusiast, Penfolds Winery si era già affermato come emblema dei grandi vini australiani all'inizio del XX secolo grazie all'impareggiabile determinazione di Mary Penfold. Infatti, la cofondatrice di Penfolds Winery si è dedicata anima e corpo a fare vini eccezionali. Il lavoro della sua vita si riflette nel successo della cantina che si è affermata come punto di riferimento nell'Australia meridionale. Quando Max Schubert si unì all'impresa Penfolds negli anni '50, portò ai vini della tenuta l'eleganza dei grandi vini di Bordeaux che lo affascinavano tanto. Il successo non tardò ad arrivare quando il maestro di cantina firmò la sua famosa cuvée Grange, che varcò i confini australiani per conquistare gli amanti del vino di tutto il mondo.

Il vigneto

RWT Barossa Valley Shiraz 2017 è una pura espressione del vigneto della Barossa Valley.

L'annata

Il 2017 è stato particolarmente piovoso durante l'inverno e la primavera. I venti di ottobre hanno contrastato con le condizioni climatiche precedentemente molto umide e hanno permesso al terreno di asciugarsi evitando possibili gelate tardive. In generale, le bacche maturano in buone condizioni in un clima fresco, con l'eccezione di marzo, che è stato il mese più caldo degli ultimi 30 anni. Il risultato è un'uva Shiraz particolarmente aromatica, brillante e con un bel colore.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia e la fermentazione, il vino viene invecchiato per 15 mesi in botti di rovere francese (70% nuove, 30% di un anno).

Assemblaggio

Syrah (100%).

Degustazione

Vista
Il RWT Barossa Valley Shiraz 2017 ha un colore viola intenso con riflessi ferrosi.

Olfatto
Inizialmente, il vino è aromatizzato dal bitume. Poi note di oliva verde, cappero e rosmarino esaltano gli aromi del carpaccio e della tartara. Note dolci di cannella e pasticceria, tipiche della Barossa Valley, completano il quadro.

Gusto
RWT Barossa Valley Shiraz 2017 ha una buona struttura e un carattere relativamente corposo, pur mantenendo una grande genoirsità e un'acidità rinfrescante.

Conservazione

RWT Barossa Valley Shiraz 2017 è già un vero piacere da bere e rimarrà molto piacevole fino al 2037.