Penfolds : RWT Barossa Valley Shiraz 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Penfolds RWT Barossa Valley Shiraz 2024

Degustazione

Colore
Questo vino sfoggia un colore rosso scuro e profondo, dal cuore di un'opacità sorprendente che lascia spazio a vivaci riflessi porpora sul bordo del bicchiere.

Naso
Il bouquet è complesso e unisce sentori di mora, lavanda e violetta a note di spezie esotiche. Si aggiungono golosi aromi di cacao, cioccolato fondente e caffè tostato, accompagnati da accenni di frutta essiccata. Con una leggera ossigenazione, profumi di legno pregiato, noce, oliva e salumi conferiscono ulteriore profondità.

Bocca
L'attacco è fluido e succoso, con una trama vellutata e di splendida armonia. Al palato si dispiegano intensi sapori di frutti rossi e neri come ribes nero, ribes rosso e mora, ravvivati da sfumature di erbe fresche, fico e finocchio. La struttura poggia su tannini omogenei e ben integrati, per condurre a un finale persistente con accenti di liquore e caffè.

Abbinamenti cibo-vino
Questa cuvée si abbina splendidamente a carni robuste, come un pregiato taglio di manzo alla griglia, una costata frollata o selvaggina come cinghiale e cervo. Anche i piatti a cottura lenta, come la guancia di manzo brasata o il cosciotto d'agnello confit, ne esalteranno la ricchezza. Per i formaggi, meglio optare per varietà stagionate a pasta dura, come un cheddar invecchiato o un pecorino. Infine, i piatti vegetariani a base di funghi arrosto richiameranno alla perfezione i suoi aromi terrosi.

Servizio e conservazione
Questo RWT Barossa Valley Shiraz 2024 può essere apprezzato fin da ora per la sua generosità, ma possiede anche una struttura concepita per durare nel tempo. Può essere conservato in cantina fino al 2050.

Un'espressione contemporanea di un grande Shiraz della Barossa Valley firmato Penfolds

La tenuta
Fondata nel 1844 dal dottor Christopher Rawson Penfold e dalla moglie Mary, Penfolds si è fatta conoscere inizialmente per vini destinati a uso medicinale, prima di diventare una vera e propria icona. Situata nell'Australia Meridionale, nei pressi di Adelaide, questa storica maison appartiene oggi al gruppo Treasury Wine Estates, presieduto da Tim Ford. Sotto la guida del rinomato capo enologo Peter Gago, il marchio si distingue per il suo approccio innovativo e per la sua maestria nell'arte dell'assemblaggio. Forte del suo patrimonio e della sua competenza enologica, questa tenuta australiana gode di fama mondiale grazie alle sue cuvée di prestigio.

Il vigneto
Le uve di questa cuvée provengono esclusivamente dalla celebre Barossa Valley, a nord-est di Adelaide. Questo terroir gode di un clima caldo di tipo mediterraneo, caratterizzato da estati secche e notti fresche che preservano l'equilibrio degli acini. I suoli sono molto variegati e alternano argille compatte e limi rossi ricchi di ferro, che conferiscono alle uve potenza, mineralità e struttura.

L'annata
Nell'Australia Meridionale, l'anno si è aperto con un inverno e una primavera segnati da precipitazioni inferiori alla media, che hanno portato a un germogliamento precoce. La primavera ha portato inoltre il rischio di gelate, che ha inciso sulle rese. In seguito, la fioritura è stata colpita da un'ondata di calore. Febbraio, particolarmente caldo e secco, ha accelerato in modo significativo la maturazione degli acini, dando luogo a una vendemmia precoce, svoltasi in gran parte a metà marzo.

Vinificazione e affinamento
Per realizzare questo RWT Barossa Valley Shiraz 2024, la tenuta sceglie un affinamento esclusivamente in botti hogshead di rovere francese. Il vino vi riposa per 14 mesi, con un'elevata percentuale di legno nuovo pari all'82%, mentre il restante 18% matura in fusti già utilizzati per un'annata.

Vitigno
100% shiraz