Penfolds : Yattarna Chardonnay 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per Yattarna Chardonnay 2023 Penfolds

Degustazione

Colore
Il colore mostra una tonalità giallo paglierino con riflessi verde lime.

Naso
Al naso si rivela una purezza giovane ed elegante con aromi di freschezza marina e pietra di fiume. Note terrose di nocciola e castagna si intrecciano con tocchi vegetali di crescione e pistacchio ghiacciato. Sfumature sottili di selce, biscotto dorato, gelato al miele e cera d'api completano questo complesso ventaglio aromatico.

Palato
Al palato questa annata segue l’eccellenza del 2021 con una finezza notevole. Una tensione vivace anima il palato, sostenuta da note fenoliche che accompagnano il frutto. Aromi di mirto limone, rabarbaro e limone del Marocco si sviluppano accanto ai sapori di pera nashi, fico bianco e scorza di lime. L’acidità croccante evoca mela matura, conferendo equilibrio e vivacità all’insieme.

Servizio e affinamento
Yattarna Chardonnay 2023 esprimerà il suo pieno potenziale indicativamente dal 2026 al 2045.

Un eccezionale Chardonnay delle regioni fresche dell'Australia di Penfolds

La tenuta
Emblema di eccellenza, la tenuta Penfolds è diventata un simbolo dei grandi vini australiani fin dall'inizio del XX secolo, grazie alla tenacia di una figura audace: Mary Penfold. La celebre donna britannica e suo marito Christopher Rawson arrivarono in Australia nel 1844 e acquisirono rapidamente una tenuta di 200 ettari nel cuore di Adelaide. Incantata da questo contesto viticolo, Mary Penfold dedicò in seguito tutte le sue energie alla gestione della tenuta, facendone il più grande produttore di vino del Sud Australia.

Imbevuti di profondità, eleganza e complessità, i vini Penfolds sono stati lodati dalla critica per decenni e hanno ricevuto innumerevoli premi per la loro qualità.

Il vigneto
Yattarna è un vino del South Australia proveniente esclusivamente dai migliori terroir di Chardonnay, noti per il loro clima fresco e situati a Tumbarumba, Adelaide Hills e Tasmania.

L'annata
A Tumbarumba, le piogge primaverili di La Niña hanno dimezzato le rese, mentre un'estate calda e secca ha consentito una maturazione perfetta e una qualità ottimale. Nelle Adelaide Hills, dopo precipitazioni invernali vicine alla media e un luglio secco, le piogge primaverili hanno complicato la logistica. Temperature fresche hanno ritardato la germogliazione e la fioritura, ma una fioritura in condizioni secche ha ridotto la pressione delle malattie, mentre il caldo di febbraio ha apportato elevata acidità e profondità aromatica. In Tasmania, un inverno secco ha preceduto una primavera molto piovosa con precipitazioni record a metà ottobre. Un'estate mite ha assicurato finezza e concentrazione aromatica nonostante rese più basse.

Vinificazione e affinamento
Yattarna Chardonnay 2023 ha beneficiato di 8 mesi di affinamento in botti di rovere francese, di cui 60% nuove e 40% di un anno. Questo approccio fornisce struttura e complessità preservando l’espressione pura del frutto.

Vitigno
100% Chardonnay