Bache-Gabrielsen : Years in Cask 22 Ans Grande Champagne 1999

Note di Degustazione e Consigli per gli Years in Cask 22 Ans Grande Champagne 1999 di Bache-Gabrielsen

Degustazione

Aspetto
Un colore naturale, che rivela una splendida tonalità ambrata impreziosita da riflessi ramati, frutto di 22 anni di invecchiamento in botte.

Naso
Un profilo aromatico complesso e intensamente speziato. Rivela note marcate di chiodi di garofano, scatola di sigari e pan di zenzero, arricchite da golose sfumature di caffè brasiliano e cioccolato fondente.

Palato
Rotondo e straordinariamente persistente, il palato conferma il carattere esotico già annunciato al naso. Offre una splendida armonia di cioccolato fondente, caffè brasiliano e pan di zenzero, sostenuta dalla raffinata eleganza tipica del terroir della Grande Champagne.

Abbinamenti e Momenti di Degustazione
Per apprezzare appieno questo distillato estremamente contemplativo, si consiglia di scaldare il bicchiere nel palmo della mano per raggiungere la temperatura di degustazione ottimale. Questo cognac va gustato preferibilmente liscio, a fine pasto. Si abbina magnificamente a dessert al cioccolato fondente, al pan di zenzero, oppure a un sigaro di corpo medio, in grado di richiamarne le note affumicate ed empireumatiche.

Mixology
Trattandosi di un prodotto eccezionale, proveniente da un'edizione estremamente limitata, si consiglia di berlo liscio, senza alcuna aggiunta, per preservare intatta tutta la complessità dei suoi aromi e il suo lungo processo di invecchiamento.

Un Cognac d'Annata di Rara Eleganza dalla Grande Champagne

La Tenuta
Fondata nel 1905 dal giovane norvegese Thomas Bache-Gabrielsen, la Maison Bache-Gabrielsen racconta una storia singolare, in cui le radici scandinave incontrano la tradizione della Charente. Situata nel cuore della regione di produzione, questa casa di negoziante a conduzione familiare si affida a una solida rete di viticoltori-distillatori per selezionare le proprie acquaviti. Rinomata per i suoi valori di autenticità, audacia e competenza, si distingue per l'eccezionale profondità delle sue riserve e per il suo spirito d'innovazione. Oggi la tenuta è guidata da Hervé Bache-Gabrielsen, quarta generazione alla guida della casa. Sotto la sua direzione, il marchio continua a valorizzare il Cognac attraverso creazioni trasparenti e precise, mantenendo al contempo la sua posizione di leader indiscusso sul mercato norvegese.

Produzione
Lo Years in Cask 22 Ans Grande Champagne 1999 è un'espressione rara, proveniente da una delle vendemmie più esigue del XX secolo, segnata da condizioni climatiche difficili. Questo Cognac proviene esclusivamente dal prestigioso terroir della Grande Champagne, classificata Premier Cru, ed è ottenuto interamente dal vitigno Ugni Blanc.

Distillato nel 1999, ha beneficiato di un prolungato periodo di invecchiamento di 22 anni in botti di rovere del Limousin. Questa meticolosa maturazione è stata seguita dal mastro distillatore Richard Mazières, che ha permesso al distillato di sviluppare un'eccezionale complessità aromatica. Imbottigliato nel 2022, questo millesimo si presenta nella sua forma più pura: colore naturale e assenza di filtrazione a freddo, a garanzia della completa integrità del prodotto. Per esaltarne il carattere esclusivo, questa bottiglia da 70cl è proposta con eleganti opzioni di confezionamento, tra cui un cofanetto "Tradition" o un astuccio bianco, che rendono questa cuvée un vero e proprio pezzo da collezione per gli intenditori più esigenti.