Bache-Gabrielsen : Years in Cask 24 Ans Fins Bois 1988

Note di degustazione e consigli per lo Years in Cask 24 Anni Fins Bois 1988 di Bache-Gabrielsen

Degustazione

Aspetto
Una tonalità naturale, senza colorazione aggiunta. Il suo colore vivace e limpido riflette i lunghi anni di invecchiamento in botti di rovere del Limousin, affinato da un lungo riposo in damigiane.

Naso
Molto aromatico e profondo, rivela una deliziosa dominante di vaniglia del Madagascar e torrone. Questo profilo si arricchisce elegantemente di note terziarie di cuoio brunito, accompagnate da sottili sfumature floreali ed erbacee che ricordano una tisana.

Palato
Morbido, ricco e avvolgente. Esprime note fruttate di ribes nero e la delicatezza del fiore di tiglio, il tutto sostenuto da un intenso carattere vanigliato. L'equilibrio è notevole, offrendo grande piacevolezza di beva e una texture setosa che si sviluppa a lungo.

Abbinamenti e momenti di degustazione
La Maison consiglia di gustare questo distillato d'eccezione come digestivo, servito a una temperatura ottimale di 25°C. Per accompagnare il suo carattere goloso, si abbinerà magnificamente a dessert leggermente zuccherati a base di frutta secca, cioccolato al latte, o a una pasticceria leggera come un financier alle mandorle. Gli amanti dei contrasti potranno anche abbinarlo a piccoli tocchi di formaggio erborinato per esaltarne gli aromi floreali e di cuoio.

Mixology
Trattandosi di un prodotto di grande rarità e maturità eccezionale, si raccomanda vivamente di gustarlo liscio, senza alcuna aggiunta, per apprezzare appieno la complessità della sua tavolozza aromatica.

Un Cognac di grande eleganza firmato Bache-Gabrielsen, radicato nel terroir dei Fins Bois

Bache-Gabrielsen: l'alleanza franco-norvegese nel cuore del Cognac
Fondata nel 1905 dal norvegese Thomas Bache-Gabrielsen, la Maison omonima incarna un'alleanza unica tra la cultura nordica e la maestria artigianale charentese. Con sede a Cognac, questa tenuta familiare francese si distingue per il suo approccio esplorativo e la costante ricerca di nuove esperienze sensoriali incentrate sul Cognac. Oggi guidata da Hervé come CEO, sotto la supervisione di Christian, Presidente del Consiglio di Amministrazione, Bache-Gabrielsen porta avanti la propria eredità abbracciando al contempo la modernità. La Maison è fortemente impegnata a favore dell'ambiente, con l'obiettivo di ridurre del 17% le proprie emissioni di CO₂ entro il 2027. La sua filosofia produttiva promuove la trasparenza, l'utilizzo di botti di rovere del Limousin e il lungo riposo delle sue acquaviti più antiche in damigiane all'interno del suo prezioso "Paradis".

L'annata 1988: la pura espressione del terroir di Brie-sous-Matha
Distillato sotto la sapiente guida del mastro distillatore Robert Briand, questo Cognac ha beneficiato di un processo di maturazione di grande precisione. Ha invecchiato dapprima per 24 anni in botti di rovere del Limousin, sviluppando la propria struttura e ricchezza aromatica, prima di riposare per altri 9 anni in damigiana per perfezionarne l'armonia.

Imbottigliato nel 2013 in formato da 70cl, questo eccezionale distillato Years in Cask 24 Anni Fins Bois 1988 si presenta in un elegante astuccio bianco o in un cofanetto "Tradition", incarnando la filosofia di trasparenza della gamma, che mette orgogliosamente in risalto la sua età, la sua particella di origine e il suo colore naturale.