Brugal : Visionaria Edicion Limitada 2

Caratteristiche e consigli di degustazione del Brugal Visionaria Edicion Limitada 2

Degustazione

Aspetto
Un'intensa e limpida tonalità ambrata, esaltata da brillanti riflessi dorati.

Naso
Eccezionalmente morbido e goloso. Rivela ricche note di caramello e di caffè appena fatto, intrecciate a strati di cioccolato fondente amaro e vaniglia dolce, il tutto coronato da sottili sentori di legno affumicato.

Palato
L'attacco regala una morbida esplosione di spezie calde, guidata da cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Il profilo evolve poi con eleganza verso delicati tocchi di frutta essiccata, che ricordano il fico e il dattero, intrecciati a una nota profonda e accattivante di caffè tostato. Il finale è lungo, affumicato e perfettamente equilibrato, sostenuto dalla sottile ricchezza, leggermente secca, del rovere.

Abbinamenti e occasioni di degustazione

Questo distillato va gustato lentamente, liscio o con qualche cubetto di ghiaccio. Compagno ideale del tradizionale "cafecito" dominicano, è pensato per impreziosire il fine pasto, i momenti di degustazione contemplativa o le calorose riunioni tra amici e in famiglia.

Mixology

Trattandosi di un prodotto d'eccezione concepito come un autentico "sipping rum", la casa ne sconsiglia l'uso in mixology. Va gustato in purezza, per permettere alla complessità dei suoi aromi tostati di esprimersi pienamente.

Un rum ambrato di notevole eleganza dalle note tostate, firmato Brugal

Brugal: l'eredità e l'eccellenza del rum dominicano

Fondata nel 1888 a Puerto Plata dal catalano Andrés Brugal Montaner, la casa Brugal è un pilastro storico del rum dominicano. Da oltre 135 anni, cinque generazioni si tramandano un savoir-faire unico, oggi brillantemente incarnato da Jassil Villanueva Quintana, prima donna della famiglia a ricoprire il ruolo di Maestra Ronera. La distilleria si distingue per l'uso esclusivo di melassa locale e per la distillazione in colonna a 95% vol., che dà vita a un distillato leggero pensato per esprimersi al meglio durante l'invecchiamento tropicale. L'identità di Brugal si fonda su una straordinaria padronanza della botte: secondo la casa, l'85% del profilo aromatico dei suoi distillati deriva dal legno. Dal 2008 il gruppo scozzese Edrington è l'azionista di maggioranza del marchio, al quale apporta competenze internazionali, garantendo al tempo stesso che la produzione resti sull'isola e che la direzione tecnica rimanga nelle mani della famiglia fondatrice.

I segreti del Visionaria Edicion Limitada 2

Visionaria Edicion Limitada 2 è un rum ambrato d'eccezione che mette in luce lo spirito innovativo della casa. Ottenuto unicamente da melassa 100% locale fermentata per 36 ore, questo distillato si distingue grazie a un metodo esclusivo sviluppato dalla Maestra Ronera Jassil Villanueva: l'Aromatic Cask Toasting.

Dopo un invecchiamento tropicale al 100% dominicano in botti di rovere di primo passaggio ex-bourbon ed ex-sherry oloroso, questo rum viene sottoposto a un affinamento finale unico nel suo genere. Le migliori botti di rovere francese nuovo vengono dapprima tostate con chicchi di caffè Arabica della Repubblica Dominicana. Durante la tostatura, i chicchi trasmettono al legno i loro aromi complessi, prima di essere meticolosamente rimossi. Il distillato viene quindi posto in queste botti per assorbire le note tostate catturate dal rovere, senza che alcun chicco di caffè entri mai in contatto diretto con il rum.

Questa edizione ultra-premium, presentata in un elegante cofanetto, è la seconda espressione di una serie di quattro imbottigliamenti e offre agli appassionati una vera immersione nei tesori del terroir dominicano.