Bruichladdich : Micro-Provenance Single Cask #0808

Caratteristiche e consigli di degustazione del Bruichladdich Micro-Provenance Single Cask #0808

Degustazione

Aspetto
Questo single malt sfoggia una tonalità dorata intensa e brillante, segno di una bella concentrazione visiva e di una texture densa.

Naso
Il bouquet è complesso ed equilibrato. Si apre su golose note di miele delicato, cereali caldi e biscotti al burro, accompagnate da frutta gialla matura come pera e albicocca secca. Con l'ossigenazione, una sottile brezza marina conferisce tensione, fondendosi con vaniglia fresca, crema pasticcera e le spezie raffinate del nobile rovere di Tronçais.

Palato
L'attacco è ampio, ricco e quasi oleoso, con una potenza straordinariamente controllata. A centro bocca si sviluppa una texture densa in cui si intrecciano malto croccante, nocciola, frollini dorati e frutta candita. Le delicate spezie del rovere francese, come pepe bianco e zenzero, incontrano un tocco salino che dà struttura all'insieme. L'aggiunta di qualche goccia d'acqua rivela note di fiori secchi. Il finale è lungo e profondo, segnato da un'impronta setosa di cacao leggero, frutta secca e da un'elegante mineralità marina.

Abbinamenti e occasioni di degustazione
Whisky da meditazione, è ideale come fine pasto, servito liscio o con qualche goccia d'acqua in un bicchiere a tulipano a temperatura ambiente. Il suo profilo aromatico si sposa splendidamente con i dolci al burro (crostate di frutta gialla, financier alle nocciole), i dessert alla vaniglia come la crème brûlée o un cioccolato fondente di media intensità accompagnato da frutta secca. La sua sottile salinità lo rende inoltre un abbinamento delicato per le capesante scottate in padella.

Mixology
Edizione ultraesclusiva e distillato d'eccezione, questo single cask è pensato soprattutto per essere gustato liscio, senza artifici. Non è destinato alla mixology, così da preservare tutta la complessità del suo terroir e della sua maturazione.

Altre caratteristiche
Questo single malt non è torbato. È imbottigliato alla sua gradazione naturale di 58,8% vol., senza filtrazione a freddo né aggiunta di coloranti.

Uno Scotch Single Malt d'eccezione, espressione del terroir di Islay e delle Highlands

Bruichladdich: l'avanguardia dello Scotch whisky sull'isola di Islay
Fondata nel 1881 dai fratelli Harvey sulla costa occidentale dell'isola di Islay, la distilleria Bruichladdich è un nome iconico dello Scotch whisky. Dopo diverse chiusure nel corso del XX secolo, ha conosciuto una spettacolare rinascita nel 2001, prima di essere acquisita nel 2012 dal gruppo francese Rémy Cointreau, suo attuale proprietario. Sotto la direzione tecnica del Master Blender Adam Hannett, la distilleria si distingue per aver conservato le sue attrezzature vittoriane, in particolare gli alambicchi alti dal collo stretto, che producono un distillato di grande purezza. Vera pioniera, Bruichladdich pone il terroir, la trasparenza e l'uso esclusivo di orzo scozzese al centro della propria identità. Prima distilleria di Scotch whisky a ottenere la certificazione B Corp, si distingue per il suo profondo impegno ambientale e per l'obiettivo di decarbonizzare la propria produzione entro il 2030.

L'espressione ultraesclusiva del Micro-Provenance Single Cask #0808
Il Micro-Provenance Single Cask #0808 è un whisky di assoluta rarità, che incarna la filosofia di tracciabilità estrema della distilleria. Questo Single Malt senza annata (pur vantando 14 anni di invecchiamento, essendo stato distillato nell'aprile 2010 e imbottigliato nel marzo 2025) nasce da una materia prima rigorosamente selezionata: orzo Optic coltivato presso la Mid-Coul Farm, nelle Highlands.

Una maturazione tra terra e mare
Dopo essere stato trasportato sull'isola di Islay per la distillazione, il distillato ha affrontato una complessa maturazione in riva al mare, nel magazzino WHS13. L'invecchiamento si è svolto in due fasi: una prima maturazione in una botte che aveva precedentemente contenuto uno dei whisky della distilleria, seguita da un secondo periodo in una botte di rovere vergine di Tronçais di secondo riempimento. La scelta di questo rovere francese a grana fine conferisce una struttura speziata e vanigliata di grande finezza, senza mascherare la purezza del distillato né l'influenza salina dei venti atlantici.

Un'edizione limitata per il mercato francese
Proposto in un numero estremamente limitato di bottiglie (meno di 300), questo Scotch whisky è un'edizione ultraesclusiva riservata unicamente al mercato francese e agli ambasciatori del marchio. Si tratta di un autentico studio sul terroir, che cattura il momento preciso in cui il cereale continentale incontra il clima marittimo dell'isola.