Château de Lacquy : 21 Year
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per il 21 anni di Château de Lacquy
Degustazione
Aspetto
Color ambra intenso con splendidi riflessi aranciati, brillante e limpido.
Naso
Intenso e complesso, il naso rivela aromi di frutta candita—con arancia candita e prugna in primo piano—accompagnati da calde note di cuoio, spezie e pepe.
Palato
Il palato è morbido e generoso, con una consistenza cremosa sostenuta da aromi di frutta molto matura e spezie dolci.
Abbinamenti e momenti di degustazione
Questo armagnac di 21 anni si gusta al meglio liscio, a temperatura ambiente, per apprezzare pienamente la complessità apportata dal suo invecchiamento.
Un eccezionale Bas-Armagnac di 21 anni firmato Château de Lacquy
Château de Lacquy, tre secoli di tradizione dell’Armagnac
Dal 1711, Château de Lacquy è rimasta una proprietà di famiglia ininterrotta, rendendola una delle più antiche maison dell’appellazione Bas-Armagnac. Situata nel “triangolo d’oro” del Grand Bas-Armagnac, ai margini della foresta delle Landes, la tenuta si distingue per il suo impegno senza compromessi per la qualità. Dal 2007, il vitigno ugni blanc è stato ridotto a favore di baco, colombard e folle-blanche. Le acquaviti invecchiano esclusivamente in botti di rovere peduncolato provenienti dalla foresta di Château de Lacquy e vengono messe in commercio al grado naturale, senza diluizione né additivi, preservando l’autenticità millesimata del Bas-Armagnac.
Un assemblaggio di 21 anni realizzato nel rispetto della tradizione
Questo armagnac 21 anni è il risultato di un assemblaggio di 5 annate distillate 21 anni prima dell’imbottigliamento, quindi affinato per almeno 2 anni dopo l’assemblaggio. Le viti di baco (60%), ugni-blanc (30%) e colombard (10%) crescono su un terroir di sabbie fulve argillo-silicee, colorate da piccoli ossidi di ferro. La vinificazione naturale, senza alcuna aggiunta, trasforma completamente gli zuccheri in alcol per ottenere un vino a 9,5° conservato a 3°C fino alla distillazione. L’eau-de-vie viene quindi distillata in continuo a fuoco di legna a 52° prima di invecchiare per 21 anni in botti di rovere peduncolato da 420 litri (50% nuove).
