Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Asakusa

Consigli di degustazione per Paris Foundations 2025 Edition Asakusa by Chichibu

Degustazione

Naso
Ricco e cremoso: il profilo aromatico si costruisce attorno a frutti tropicali espressivi (frutto della passione, litchi, mango), completati da frutti rossi (uva, mora). Note terrose di sottobosco (foglie secche, porcini) e un delicato tocco di prugna aggiungono profondità. Accenni speziati (cannella), una piacevole amarezza maltata, oltre a sfumature floreali (fiori bianchi) e legnose completano lo spettro, il tutto sostenuto da un velo sottile di leggera torbatura.

Bocca
La struttura si apre con un attacco oleoso, cremoso e torbato, vivace e agrumato con una punta pepata. L’evoluzione dei sapori si sposta gradualmente verso registri mielati e cerosi, rivelando una cremosità crescente. Le note golose evocano pane tostato, fette biscottate, toni maltati (porridge d’orzo) e una deliziosa fruttuosità (mirabella, prugna damascena). Vaniglia, cacao e un sottile filo di fumo arricchiscono l’equilibrio aromatico. Il finale, lungo e concentrato, riprende i toni maltati, ravvivati da note di genziana, menta, eucalipto e salvia. Il profilo resta al contempo esotico (frutto della passione) e candito (prugna), arrotondandosi progressivamente con note di toffee e vaniglia Bourbon. Un epilogo speziato (pepe bianco, cannella) e legnoso, sottilmente goloso, chiude la degustazione.

Un eccezionale whisky giapponese single malt che celebra il legame Parigi–Tokyo

Chichibu: eccellenza nel whisky giapponese artigianale

Fondata nel 2008 da Ichiro Akuto nella prefettura di Saitama, Chichibu incarna l’eccellenza del whisky giapponese moderno. Questa distilleria artigianale, ancora guidata dal suo fondatore visionario, si è affermata come un riferimento imprescindibile in meno di due decenni. Chichibu si distingue per l’eccezionale maestria nell’assemblare un’ampia gamma di tipologie di botti—rovere francese, americano e spagnolo, ex-bourbon ed ex-vino—nonché per la capacità di creare single malt di straordinaria complessità aromatica. La Paris Edition, serie annuale lanciata dal 2018, riflette l’audacia creativa della Casa, unendo tradizione giapponese e influenze internazionali, il tutto con un’identità visiva costantemente moderna.

Paris Edition 2025: un omaggio ai quartieri iconici

Dal 2018, Chichibu crea un assemblaggio dedicato alla capitale francese. Questa Paris Edition 2025 celebra il forte legame tra Parigi e Tokyo, tracciando un parallelo tra i rispettivi quartieri. Il quartiere di Asakusa, celebre per il tempio Sensō-ji e per la sua atmosfera tradizionale, è messo in risalto in parallelo con Montmartre. L’assemblaggio complesso riunisce whisky di diverse età (da 5 a 14 anni) provenienti da un’ampia gamma di botti: quattro botti di rovere francese nuovo, una botte di sherry in rovere spagnolo, tre botti di rovere francese che hanno contenuto vino rosso di Bordeaux, una hogshead in rovere americano, sei Bourbon Barrels e due Bourbon Barrels che hanno contenuto whisky fortemente torbato. Questa diversità di botti conferisce al whisky un’eccezionale ricchezza aromatica.

Presentato in cofanetto, questo single malt da 70 cl mette in mostra l’audace e colorata identità visiva della serie Paris Edition, ispirata alla cultura kawaii giapponese e ai francobolli, con sei etichette diverse che celebrano i ponti culturali tra le due capitali.