Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Harajuku

Caratteristiche e consigli di degustazione per Chichibu Paris Foundations 2025 Edition Harajuku

Degustazione

Naso
Opulento e vellutato, il bouquet mette in risalto frutti esotici (frutto della passione, litchi, mango) esaltati da frutti rossi (uva, mora). Note di sottobosco (foglie secche, porcini) e un accenno di prugna aggiungono profondità. Tocchi speziati (cannella), una lieve amarezza maltata, insieme ad aromi floreali (fiori bianchi) e legnosi arricchiscono l’insieme, sostenuti da un fine fumo torbato.

Palato
Attacco ricco, generosamente torbato, vivace e agrumato, con un tocco pepato. Il profilo evolve verso sfumature mielate e cerose, guadagnando rotondità. Pane tostato, fette biscottate, accenti maltati (porridge d’orzo) e frutta saporita (mirabella, damasco) modellano il palato. Vaniglia, cacao e delicato fumo completano l’insieme. Il lungo finale riporta il malto in primo piano, animato da genziana, menta, eucalipto e salvia. Il carattere resta sia tropicale (frutto della passione) sia candito (prugna), avvolto progressivamente da caramello al burro salato e vaniglia bourbon.

La struttura e la ricchezza di un eccezionale single malt giapponese

Chichibu, l’eccellenza del whisky giapponese artigianale

Fondata nel 2008 da Ichiro Akuto nella prefettura di Saitama, la distilleria Chichibu incarna l’eccellenza del whisky giapponese artigianale. Di proprietà di Venture Whisky Ltd. e guidata dal suo fondatore, si distingue per una produzione a misura d’uomo e un approccio innovativo ai finish in botte. Situata ai piedi dei monti Okuchichibu, Chichibu beneficia di un terroir eccezionale e di acque pure provenienti dal Monte Kobushi. La distilleria è rinomata per le sue ricercate edizioni limitate.

Un’edizione limitata tra Parigi e Tokyo

Dal 2018, la distilleria Chichibu realizza un blend dedicato alla capitale francese. Questa edizione Paris 2025 celebra il legame speciale tra Parigi e Tokyo, tracciando un parallelo tra i rispettivi quartieri. Questo blend sofisticato riunisce whiskies di età diverse (da 5 a 14 anni) provenienti da molteplici botti: quattro botti nuove in rovere francese, una botte da sherry in rovere spagnolo, tre botti in rovere francese che hanno precedentemente contenuto vino rosso di Bordeaux, una hogshead in rovere americano, sei botti ex-bourbon e due botti ex-bourbon che hanno contenuto whisky intensamente torbato. Questa varietà di botti conferisce al whisky un’eccezionale profondità aromatica.

Presentato in un cofanetto regalo, questo single malt da 70 cl incarna l’identità visiva pop e vibrante della serie Paris Edition, ispirata all’estetica giapponese kawaii e ai francobolli, con sei etichette distinte che celebrano i ponti culturali tra le due metropoli.