Cravan : Boulevardier

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Boulevardier di Cravan

Degustazione

Naso
Il naso presenta un notevole equilibrio tra scorze d'arancia e uva. Il cognac Hennessy Very Special rivela note di mandorla e frutta secca. Sono presenti anche aromi di albicocca, pesca e vaniglia, accompagnati dai sottili amari del vermouth e del bitter.

Palato
Il palato rivela una dolce amarezza che accompagna la vivacità del vino aperitivo rosso. Il cognac Hennessy Very Special sviluppa note floreali e frutti maturi che strutturano il profilo aromatico del cocktail. L'insieme rimane equilibrato sulla freschezza del cognac e del vermouth.

Abbinamenti e momenti di degustazione
Il Boulevardier si gusta liscio, molto freddo, senza aggiungere cubetti di ghiaccio. Si consiglia di raffreddare i bicchieri prima di servire. Ogni porzione rappresenta tra 8 e 10 cl, consentendo da 6 a 8 bicchieri per bottiglia da 50 cl. Dopo l'apertura, il cocktail deve essere conservato in frigorifero e consumato entro 30 giorni.

Un elegante cocktail francese di Cravan

Cravan, la Maison parigina di cocktail del gruppo LVMH
Cravan è un marchio lanciato in Francia da Moët Hennessy (gruppo LVMH) in collaborazione con Franck Audoux, inaugurato nel giugno 2023 al 165 boulevard Saint-Germain a Parigi. Questo locale trasforma un edificio del XVII secolo in quattro piani dedicati a cocktail eccezionali. Il nome rende omaggio al poeta e pugile Arthur Cravan, precursore del movimento dada. Diretto artisticamente da Franck Audoux, storico ed esperto di mixology, Cravan riunisce l'intero portafoglio di spirits Moët Hennessy nel più grande cocktail bar della capitale, combinando un'architettura storica ridisegnata da Ramy Fischler e una dimensione culturale con la sua libreria.

Il Boulevardier di Cravan, una creazione eccezionale
Il Boulevardier di Cravan è il risultato di una collaborazione tra Franck Audoux, fondatore e direttore artistico di Cravan, e Renaud Fillioux de Gironde, Master Blender della Maison Hennessy. Grazie al cognac Hennessy Very Special che rappresenta il 50% della composizione, questa versione è più delicata ed elegante rispetto all'originale sviluppando al contempo note fruttate e floreali. Le sottili note di scorze d'arancia sono fornite da un aperitivo a base di vino creato appositamente da Cravan. Questo cocktail in bottiglia riflette il DNA della Maison: la scelta di spirits eccezionali e l'ossessione per l'equilibrio perfetto, pronto da servire a casa.