Cravan : Boulevardier

Consigli di degustazione per il Boulevardier di Cravan

Degustazione

Olfatto
L'olfatto mostra un notevole equilibrio tra scorza d'arancia e uva. Il Cognac Hennessy Very Special rivela note di mandorla e frutta secca. Si ritrovano anche aromi di albicocca, pesca e vaniglia, accompagnati dalla sottile amarezza del vermouth e del bitter.

Gusto
Il gusto rivela una delicata amarezza che accompagna la vivacità del vino aperitivo rosso. Il Cognac Hennessy Very Special sprigiona note floreali e di frutta matura, strutturando la trama aromatica del cocktail. L'insieme rimane equilibrato sulla freschezza del Cognac e del vermouth.

Abbinamenti e momenti di degustazione
Il Boulevardier si degusta liscio, molto fresco, senza l'aggiunta di cubetti di ghiaccio. Si consiglia di raffreddare i bicchieri prima di servire. Ogni porzione corrisponde a una quantità tra gli 8 e i 10 cl, permettendo di servire da 6 a 8 bicchieri per bottiglia da 50 cl. Una volta aperto, il cocktail deve essere conservato in frigorifero e consumato entro 30 giorni.

Un elegante cocktail francese firmato Cravan

Cravan, la casa dei cocktail parigina del Gruppo LVMH
Cravan è un marchio lanciato in Francia da Moët Hennessy (Gruppo LVMH) in collaborazione con Franck Audoux e inaugurato nel giugno 2023 al 165 di boulevard Saint-Germain a Parigi. Questo stabilimento trasforma un edificio del XVII secolo in quattro piani dedicati a cocktail d'eccezione. Il nome è un omaggio al poeta e pugile Arthur Cravan, precursore del movimento Dada. Sotto la direzione artistica di Franck Audoux, storico ed esperto di mixology, Cravan riunisce l'intero portafoglio di spirit Moët Hennessy nel più grande cocktail bar della capitale, unendo l'architettura storica, ridisegnata da Ramy Fischler, a una dimensione culturale attraverso la sua libreria.

Il Boulevardier Cravan, una creazione d'eccezione
Il Boulevardier di Cravan è il frutto di una collaborazione tra Franck Audoux, fondatore e direttore artistico di Cravan, e Renaud Fillioux de Gironde, Master Blender della Maison Hennessy. Grazie al Cognac Hennessy Very Special, che costituisce il 50% della composizione, questa versione è più fine ed elegante dell'originale, sviluppando note sia fruttate che floreali. Le sottili note di scorza d'arancia sono introdotte da un aperitivo a base di vino appositamente creato da Cravan. Questo cocktail in bottiglia riflette il DNA della Maison: la scelta di spirit d'eccezione e l'ossessione per l'equilibrio perfetto, pronto da servire a casa.