Cravan : Negroni

Consigli di degustazione per Cravan’s Negroni

Degustazione

Naso
Il naso rivela con precisione delicate note agrumate, apportate dal bitter e dal gin.

Palato
Il palato seduce con il suo equilibrio ideale tra il ginepro del gin, le note d’arancia del bitter e l’intensità aromatica del vermouth. Più secco e più amaro di un Negroni classico, questa versione si distingue per il finale pulito e vibrante, esaltato dalla freschezza degli agrumi.

Consigli di abbinamento e occasioni di servizio

Ideale come aperitivo, Cravan’s Negroni si gusta al meglio liscio, ben freddo a 3°C, senza aggiungere cubetti di ghiaccio. Si consiglia di raffreddare i bicchieri prima del servizio e di versare porzioni da 8 a 10 cl, ottenendo 5 a 6 bicchieri per bottiglia da 50 cl. Questo prodotto è realizzato senza aromi, senza coloranti, senza conservanti, senza additivi e senza zuccheri aggiunti. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 30 giorni.

Un cocktail parigino, reinterpretato con eleganza e armonia

Cravan: eccellenza nella mixology parigina

Aperto nel giugno 2023 da Moët Hennessy (LVMH) in partnership con Franck Audoux, ristoratore ed esperto di cocktail francesi, Cravan si è affermato come il più grande cocktail bar di Parigi. Situato al 165 boulevard Saint-Germain, in un edificio del XVII secolo, il locale si sviluppa su quattro piani con tre bar distinti progettati da Ramy Fischler. Il nome rende omaggio ad Arthur Cravan, poeta-pugile e precursore del Dadaism. Di proprietà di Moët Hennessy e guidato da Philippe Schaus con Franck Audoux in qualità di Direttore Artistico, Cravan sviluppa un approccio culturale e storico al cocktail francese, arricchito da una libreria Rizzoli NY e da una gamma di cocktail in bottiglia prodotti con la distilleria alsaziana Nusbaumer.

Il Negroni, un’interpretazione contemporanea di un grande classico

Cravan’s Negroni è una reinterpretazione audace di questo emblematico cocktail italiano. Questa versione si distingue grazie all’uso di un London Dry Gin creato in esclusiva per, e da, Maison Cravan, garantendo una firma aromatica unica. L’originalità di questa ricetta risiede nell’aggiunta di una quota di vermouth dry in parti uguali rispetto al gin, preservando al contempo la struttura del cocktail originale. Questo aggiustamento tecnico conferisce maggiore secchezza e amarezza, creando un profilo più leggero e più teso rispetto al Negroni tradizionale. Realizzato senza aromi, coloranti, conservanti, additivi né zuccheri aggiunti, questo Negroni incarna l’approccio purista e scientifico di Franck Audoux. Questo cocktail ready-to-drink riflette la filosofia della Maison: creazioni nitide ed equilibrate, senza fronzoli, pensate per elevare l’esperienza di degustazione.