GlenAllachie : 15 Year Old
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Descrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli di servizio per GlenAllachie 15 Year Old
Degustazione
Aspetto
Questo single malt sfoggia un profondo e intenso colore mogano, testimonianza della sua lunga maturazione in botti da Sherry.
Naso
Il bouquet rivela la caratteristica nota di miele d’erica accanto a cioccolato fondente e fichi. Note golose di frutta candita, moka e cannella completano questa ricca e complessa tavolozza aromatica.
Palato
L’attacco svela sciroppo di fichi e moka, seguito da cioccolato fondente, spezie delicate e dalla caratteristica nota di miele d’erica della distilleria. Il finale è segnato da persistenti note di zenzero.
La raffinatezza e l’espressione di un single malt di Speyside firmato GlenAllachie
Distilleria GlenAllachie, la rinascita di un gioiello di Speyside
Fondata nel 1967 a Speyside da Mackinlay McPherson Ltd su progetto di William Delmé Evans, la distilleria GlenAllachie ha avuto diversi proprietari prima di chiudere nel 1985. La svolta decisiva è arrivata nel 2017, quando Billy Walker, leggendario master distiller con 53 anni di esperienza, ha acquisito questa distilleria scozzese da Chivas Brothers. Sotto la sua guida, GlenAllachie ha sviluppato il suo stile distintivo “miele d’erica” grazie a una maturazione che privilegia le botti da Sherry. Questa trasformazione radicale ha portato questo Scotch whisky allo status di riferimento mondiale, insignito in particolare del titolo di “World’s Best Single Malt”, vinto dal GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength nel 2021.
Il 15 Year Old, espressione della maestria di Billy Walker
GlenAllachie 15 Year Old illustra perfettamente la filosofia di maturazione di Billy Walker. Questo single malt Scotch beneficia di un affinamento meticolosamente orchestrato, principalmente in botti Pedro Ximénez e Oloroso. Questa combinazione conferisce a questo Scotch whisky la raffinatezza tipica della maturazione in botti da Sherry e un carattere robusto e complesso.
Premiata dal 2019, la gamma GlenAllachie testimonia l’eccezionale competenza del master distiller. L’assenza di filtrazione a freddo e di coloranti artificiali preserva l’autenticità di questo malto d’eccellenza, rivelando appieno gli aromi sviluppati nei suoi quindici anni di maturazione nei magazzini scozzesi dello Speyside.
