Masuizumi : Link 8888 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione del Link 8888 2021 di Masuizumi

Degustazione

Olfatto

L’olfatto è rotondo e fresco, rivelando sottili note di papier d'Arménie e castagna. Golosi aromi di torrone bianco si intrecciano a un accenno di menta piperita, creando un insieme delicato e armonioso.

Palato

Il palato offre una bella ricchezza con sapori di caramelle al latte e funghi. Il profilo guadagna in intensità con spezie vivaci, in particolare grani di pepe verde e peperoncino, esaltate da note aromatiche di rosmarino. L’insieme è corposo e legnoso.

Finale

Il finale si distingue per la sua secchezza e le persistenti note speziate di pepe.

Abbinamenti gastronomici e occasioni di degustazione

Questo sakè moderno si abbina perfettamente a un risotto al grano saraceno, astice alla vaniglia o torta di carote. Per una degustazione ottimale, servirlo fresco tra 6 e 12 °C.

Mixology

Questo sakè eccezionale merita di essere gustato senza artifici, per apprezzare appieno la complessità apportata dal suo invecchiamento in botti di whisky.

Un sakè giapponese ricco e legnoso di Toyama

Masuizumi, pioniere del sakè moderno

Fondata nel 1893 a Iwase, nella prefettura di Toyama, da Kamejiro Masuda, la Maison Masuda Shuzo produce il sakè giapponese Masuizumi. Pioniere del sakè moderno del dopoguerra, si distingue per le sue audaci sperimentazioni nell’affinamento in botti di vino e distillati, in particolare in collaborazione con Richard Geoffroy, ex Chef de Cave di Dom Pérignon, e la Maison de Champagne Henri Giraud. Di proprietà di Ryuichiro Masuda, quinta generazione, Masuizumi coltiva varietà di riso tradizionali come il kodai-mai e propone una gamma diversificata, dal Daiginjô al Kijoshu. La Maison incarna un ampio approccio culturale, condividendo l’arte del sakè attraverso la gastronomia e l’artigianato locale.

Il Link 8888 2021 è il risultato di un’audace collaborazione tra Masuizumi e Pernod Ricard Japan, in partnership con Chivas Regal. Il suo nome si riferisce agli 8.888 chilometri che separano la distilleria scozzese di Chivas Regal dalla Maison Masuizumi in Giappone. Questo sakè moderno si distingue per l’affinamento in botti di rovere bianco americano che in precedenza hanno contenuto whisky Chivas Regal per oltre 12 anni. Questa maturazione eccezionale conferisce al Link 8888 un carattere unico, corposo e legnoso, fondendo la tradizione giapponese con il know-how scozzese. Presentato in una bottiglia da 72 cl con cofanetto, questo sakè incarna lo spirito di innovazione che definisce Masuizumi.