The Balvenie : 12 Year Old "DoubleWood" Limited Edition Victo Ngai

Note di degustazione e consigli per The Balvenie 12 Years Old "DoubleWood" Limited Edition Victo Ngai

Degustazione

Colore
Una tonalità che spazia dal caramello intenso all'ambra miele, riflesso visivo seducente della sua doppia maturazione in botti di rovere americano ed europeo.

Naso
Il profilo aromatico si apre con un caloroso invito dominato da miele e toffee, accompagnati da crema pasticcera, mela cotta, cannella e chiodi di garofano. Una delicata ossigenazione, eventualmente con qualche goccia d'acqua, rivela note luminose di arancia sanguinella, frutta cotta come prugna e albicocca, insieme a sottili accenni di torba, frutta secca tostata e fiocchi d'avena infusi alla mela.

Bocca
L'attacco è meravigliosamente morbido, privilegiando un'elegante dolcezza e la frutta rispetto all'intensità alcolica. La struttura, ampia e dotata di una bella viscosità, dispiega ondate di frutti rossi scuri, uva passa e frutti del frutteto. Note golose di ciliegie ricoperte di cioccolato, scorza d'arancia candita, crema alla vaniglia e spezie calde aggiungono complessità a questo palato ricco e perfettamente equilibrato.

Abbinamenti gastronomici e momenti di degustazione
Questo distillato è ideale in abbinamento ai prodotti del mare, in particolare al salmone affumicato, la cui ricchezza e nota umami contrastano con eleganza con l'opulenza e la sottile dolcezza del distillato. Per un approccio più audace e contemporaneo, si sposa magnificamente con un tè al gelsomino di alta qualità, le cui note floreali e la leggera amarezza vegetale esaltano la fruttuosità del whisky. Da gustare liscio per coglierne tutta la complessità, on the rocks per un'evoluzione rinfrescante, oppure con un tocco d'acqua per liberare l'intero spettro dei suoi aromi.

Mixology
Grazie al suo profilo aromatico distintivo e al grado alcolico moderato, questo distillato si presta a cocktail sofisticati. Eccelle nelle rivisitazioni di preparazioni classiche, in particolare quelle costruite attorno a miele, agrumi o erbe aromatiche, che ne rispettano e amplificano il carattere senza mai mascherarlo.

Altre caratteristiche
Il finale, morbido e di lunghezza da breve a media, rivela persistenti note di miele, cioccolato fondente, rovere tostato e cannella. Imbottigliato al 40% di volume alcolico, questo single malt presenta tracce molto tenui di torba percepibili al naso, integrate in un quadro complessivo di grande eleganza.

Un Single Malt Scotch Whisky dalle ricche stratificazioni firmato The Balvenie

L'eredità e la maestria artigianale della distilleria The Balvenie
Fondata nel 1892 dal visionario William Grant a Dufftown, nel cuore della prestigiosa regione dello Speyside, The Balvenie è una figura emblematica dello Scotch whisky. Oggi la distilleria opera come filiale interamente controllata da William Grant & Sons, azienda familiare indipendente che preserva con fierezza la propria eredità. The Balvenie si distingue nell'industria contemporanea per l'incrollabile impegno verso i suoi "Five Rare Crafts". In particolare, mantiene la propria malteria a pavimento, utilizza l'acqua locale del fiume Fiddich e gestisce una bottaia interna. Sotto la guida dell'attuale Malt Master Kelsey McKechnie, la tenuta continua a produrre single malt di eccezionale qualità, fondendo metodi artigianali tradizionali con una visione di lungo periodo.

The 12 Years Old "DoubleWood" Limited Edition by Victo Ngai: un'eredità plasmata dalle stagioni
The 12 Years Old "DoubleWood" Limited Edition Victo Ngai è un'espressione di riferimento che celebra l'innovazione tecnica e l'arte contemporanea. Questo Single Malt mette in luce la tecnica pionieristica di finitura in legno sviluppata nel 1993. Il processo di maturazione si estende per oltre dodici anni: il distillato invecchia dapprima in botti di rovere americano ex-bourbon, che gli conferiscono note di vaniglia e caramello, prima di essere trasferito per un periodo di nove mesi in botti di rovere europeo ex-Oloroso sherry. L'assemblaggio finale riposa poi per tre o quattro mesi in grandi tini di legno per armonizzare il tutto.

Per la Festa del Papà 2026, questo Scotch whisky indossa una veste esclusiva firmata da Victo Ngai, illustratrice di fama internazionale premiata da Forbes. Il suo concetto creativo, intitolato "A Legacy Shaped by the Seasons", rappresenta il ciclo produttivo attraverso ricchi elementi visivi: la primavera e l'impollinazione dell'orzo, l'estate e la vitalità della distilleria, l'autunno che simboleggia la trasformazione e l'inverno che incarna la maturazione. Rivolta agli appassionati più esigenti alla ricerca di un lusso discreto e di una narrazione artigianale, questa edizione limitata unisce la profondità di un grande distillato a un racconto visivo immersivo.