The Balvenie : 18 Year Old French Pineau Cask Curious Cask Collection

Caratteristiche e consigli di degustazione per The Balvenie's 18 Years French Pineau Cask della Collezione Curious Cask

Degustazione

Olfatto
Un bouquet vibrante che combina note di ambra e tostate con fragranze speziate salate, caramello e bacche mature.

Gusto
Ricco e bilanciato, il palato combina sapori speziati, vaniglia, zucchero muscovado e legno per un finale persistente e aromatico.

Abbinamenti enogastronomici e momenti di degustazione

Questo single malt è ideale come digestivo, in un bicchiere a tulipano a temperatura ambiente. Per esaltarne la degustazione, abbinarlo a formaggi stagionati come il comté, un formaggio blu o un cheddar invecchiato. Per i dessert, si abbina perfettamente con una torta Tatin, una pera cotta nel vino rosso, o un quadrato di cioccolato fondente al 70%. È anche il compagno ideale per un momento contemplativo o un sigaro leggero.

Un whisky single malt valorizzato dall'eleganza delle botti di Pineau des Charentes

The Balvenie, l'eccellenza artigianale di Speyside

Fondata nel 1892 da William Grant nella regione scozzese di Speyside, The Balvenie incarna l'eccellenza del whisky scozzese tradizionale. Proprietà di famiglia di William Grant & Sons fin dalla sua fondazione, questa distilleria si distingue per il suo impegno nei metodi ancestrali, compresa la maltazione in loco e la propria botteghe di bottai. Sotto la direzione di David C. Stewart, Malt Master dal 1974, e Kelsey McKechnie dal 2023, The Balvenie ha costruito una reputazione per l'innovazione controllata, in particolare con la sua tecnica pionieristica di invecchiamento in due botti per il DoubleWood. La distilleria è anche riconosciuta per le sue prestigiose edizioni limitate, tra cui la leggendaria 50 anni, che riflette il suo status eccezionale nel mondo del whisky scozzese.

Un'edizione limitata nata dall'esplorazione creativa delle botti

Nel 2015, dopo un workshop a Cognac, Damien Anglada (ambasciatore del marchio in Francia) invia una bottiglia di pineau all'ex master distillatore David Stewart. Affascinato, testa le botti di pineau, che nel 2022 danno origine al French Oak 16 anni, poi al French Pineau 18 anni.

The Balvenie 18 Years French Pineau Cask fa parte della collezione Curious Casks, una serie che celebra l'esplorazione creativa di botti rare e insolite. Questa edizione limitata rappresenta il culmine di un progetto sperimentale condotto per otto anni da due generazioni di master distillatori. David Stewart, un veterano della distilleria, e Kelsey McKechnie, la sua protetta, hanno accuratamente selezionato whisky di 18 anni, alcuni dei quali hanno beneficiato di una finitura in botti che avevano contenuto Pineau des Charentes, un iconico vino liquoroso francese della regione di Cognac.

Questa particolare maturazione conferisce a questo whisky una firma aromatica unica, dove le note fruttate e mielate caratteristiche di The Balvenie si fondono armoniosamente con i sapori vinosi e delicatamente speziati apportati dalle botti di Pineau. Imbottigliato al 47,9% di alcol e non filtrato a freddo per preservare tutti i suoi aromi, questo single malt incarna perfettamente la filosofia di innovazione rispettosa della tradizione che rende The Balvenie famoso in tutto il mondo.