The Lakes : The Whiskymaker's Edition Equinox

Caratteristiche e consigli di degustazione di The Lakes Whiskymaker's Edition Equinox

Degustazione

Aspetto
Una tonalità naturale oro chiaro, che ricorda il bagliore caldo e radente di un tramonto d'estate.

Naso
Un bouquet elegante e avvolgente, in cui si intrecciano aromi di fagottino di mele, albicocche fresche e spezie dolci da pasticceria. L'insieme è esaltato da sentori di legno di sandalo e da una delicata nota di fiori d'arancio.

Palato
La consistenza è vivace e straordinariamente morbida. Il palato rivela una calda sinfonia di torta di mele e frutta del frutteto, ravvivata da spezie da pasticceria che richiamano i dolci autunnali. Il finale è ricco e vibrante e lascia dietro di sé spezie persistenti e confortanti.

Abbinamenti e occasioni di degustazione

Ideale per celebrare il cambio di stagione e per i momenti di contemplazione, questo single malt si apprezza al meglio liscio o con una sola goccia d'acqua per liberarne le note floreali. Dà il meglio di sé accanto a dessert a base di frutta del frutteto, come un crumble di mele del primo raccolto, una tarte tatin alle mele caramellate o una torta di albicocche.

Mixology

Pur essendo innanzitutto un distillato da meditazione, può essere gustato anche nel "perfect serve" chiamato Cyrnel, una creazione ideata dal marchio per esaltarne le note floreali e le spezie delicate nel rispetto della sua struttura.

Un whisky inglese dalle note autunnali firmato The Lakes

The Lakes Distillery: l'eccellenza nel cuore del Lake District

Fondata nel 2014 da Paul Currie, la The Lakes Distillery si è affermata come protagonista della rinascita dei distillati britannici, proponendo un'affascinante alternativa al tradizionale Scotch whisky. Situata nel Parco nazionale del Lake District, patrimonio mondiale dell'UNESCO, la distilleria occupa una fattoria modello vittoriana risalente agli anni Cinquanta dell'Ottocento, restaurata con cura meticolosa. L'identità di The Lakes si fonda su una rigorosa filosofia produttiva: una fermentazione eccezionalmente lunga di 96 ore, una distillazione lenta e un programma di invecchiamento incentrato in larga parte sulle botti di sherry. Da giugno 2024 la distilleria fa parte della casa spumantistica Nyetimber. Gli attuali dirigenti, Eric Heerema (CEO) e Hans Sleeuwenhoek (Managing Director), guidano oggi il futuro di questa distilleria singolare, preservando l'approccio artigianale e la complessa arte del blending che le sono valsi fama internazionale.

The Whiskymaker's Edition Equinox: un omaggio all'autunno

Ispirato agli ultimi crepuscoli di un'estate calda e alla promessa di un'ambrata mattina d'autunno, il Whiskymaker's Edition Equinox senza annata è un eccezionale whisky single malt inglese. Questa edizione limitata appartiene a una collezione concepita come una vera e propria tela di libera espressione per il whiskymaker della distilleria, un inno all'equilibrio, al cambiamento e alla riflessione.

Prodotto esclusivamente con orzo 100% britannico, questo distillato beneficia di una fermentazione prolungata e di una distillazione a bassa temperatura in alambicchi pot still. Il suo invecchiamento dinamico è un autentico virtuosismo tecnico: il distillato evolve attraverso una meticolosa selezione di botti di rovere americano e spagnolo, tra cui botti di sherry Oloroso e Pedro Ximénez, oltre a botti di vino rosso ed ex-Calvados.

Questo processo complesso, seguito da un lungo periodo di amalgama prima dell'imbottigliamento, dà vita a un profilo aromatico straordinariamente ricco. A differenza delle espressioni classiche della casa, questo whisky in edizione limitata mette in risalto una dimensione più floreale e fruttata, catturando in ogni goccia l'essenza stessa dell'equinozio d'autunno.