The Lakes : The Whiskymaker's Edition Equinox

Note di degustazione e caratteristiche di The Lakes Whiskymaker's Edition Equinox

Note di degustazione

Aspetto
Una tonalità dorata naturale e luminosa, che ricorda la luce calda e obliqua di un tramonto estivo.

Naso
Un bouquet elegante e goloso in cui si intrecciano aromi di sfogliatella di mele, albicocche fresche e dolci spezie da forno. L'insieme è impreziosito da sfumature di sandalo e da un delicato accenno di fiori d'arancio.

Palato
La texture è vivace e meravigliosamente morbida. Il palato rivela una calda sinfonia di torta di mele e frutti di bosco, sollevata da spezie da forno che richiamano la dolcezza autunnale. Il finale si rivela ricco e vivace, lasciando dietro di sé spezie persistenti e avvolgenti.

Abbinamenti gastronomici e occasioni di degustazione

Perfetto per segnare il passaggio tra le stagioni e i momenti di quieta contemplazione, questo single malt può essere gustato liscio oppure con una sola goccia d'acqua per liberarne le note floreali. Si esprime particolarmente bene accanto a dessert a base di frutti di bosco, come un crumble di mele di prima raccolta, una tarte tatin alle mele caramellate o una torta all'albicocca.

Mixology

Pur essendo principalmente un distillato da meditazione, può essere gustato anche nel "perfect serve" chiamato Cyrnel, una creazione ideata dal marchio per esaltarne le note floreali e le spezie dolci, nel pieno rispetto della sua struttura.

Un whisky inglese dagli accenti autunnali firmato The Lakes

The Lakes Distillery: l'eccellenza nel cuore del Lake District

Fondata nel 2014 da Paul Currie, la distilleria The Lakes si è affermata come protagonista di rilievo nella rinascita degli spirits britannici, offrendo un'affascinante alternativa al tradizionale whisky scozzese. Situata all'interno del Lake District National Park, sito patrimonio dell'UNESCO, la distilleria occupa una ex fattoria modello vittoriana risalente al 1850, meticolosamente restaurata. L'identità di The Lakes si fonda su una filosofia produttiva rigorosa: una fermentazione eccezionalmente lunga di 96 ore, una distillazione lenta e un invecchiamento incentrato principalmente su botti da sherry. Da giugno 2024, la tenuta è passata sotto la proprietà della maison di vini spumanti Nyetimber. Gli attuali vertici, Eric Heerema (CEO) e Hans Sleeuwenhoek (Managing Director), guidano ora i destini di questa distilleria unica nel suo genere, preservandone l'approccio artigianale e la raffinata arte dell'assemblaggio che le hanno valso una fama internazionale.

The Whiskymaker's Edition Equinox: un omaggio all'autunno

Ispirato agli ultimi bagliori di una calda sera d'estate e alla promessa di un'ambrata mattina autunnale, il non-vintage Whiskymaker's Edition Equinox è un eccezionale single malt inglese, Whisky. Questa edizione limitata appartiene a una collezione concepita dal creatore della distilleria come vera e propria tela per la libera espressione, celebrando equilibrio, cambiamento e riflessione.

Realizzato esclusivamente con orzo britannico al 100%, questo distillato beneficia di una fermentazione prolungata e di una distillazione a bassa temperatura in alambicchi discontinui (pot still). La sua maturazione dinamica rappresenta una vera impresa tecnica: i distillati evolvono attraverso un'accurata selezione di botti di rovere americano e spagnolo, tra cui botti da sherry Oloroso e Pedro Ximénez, oltre a botti da vino rosso ed ex-Calvados.

Questo processo articolato, seguito da un lungo periodo di assemblaggio prima dell'imbottigliamento, dà vita a un profilo aromatico di straordinaria ricchezza. A differenza delle espressioni classiche della Maison, questo whisky in edizione limitata mette in risalto una dimensione più floreale e fruttata, catturando in ogni goccia l'essenza stessa dell'equinozio d'autunno.