The Lakes : The Whiskymaker's Edition Kairos

Note di Degustazione e Caratteristiche di The Lakes Whiskymaker's Edition Kairos

Note di Degustazione

Naso
Aromi di uvetta speziata dal caratteristico profumo di sherry, accompagnati da un fragrante sentore di sandalo e un delicato tocco di cacao in polvere.

Palato
Note di fettine di mela essiccata si fondono con una delicata dolcezza di melassa, rovere levigato e spezie dolci.

Abbinamenti e Momenti di Degustazione
Questo single malt si apprezza al meglio liscio, o con qualche goccia d'acqua, in un bicchiere a tulipano o copita a una temperatura di 18-20 °C. È perfetto per concludere un pasto o per un momento di riflessione. Si abbina magnificamente a dessert a base di frutta secca, cioccolato e spezie, torte di mele caramellate, oppure a formaggi erborinati delicati e formaggi stagionati a pasta dura.

Mixology
Sebbene si tratti di un prodotto eccezionale da gustare al meglio liscio, può essere utilizzato con parsimonia in cocktail minimalisti che ne rispettino la struttura, come un Old Fashioned appena zuccherato o una variante del Manhattan, in modo da non mascherarne la notevole complessità aromatica.

Un Whisky di Ispirazione Mediterranea firmato The Lakes

The Lakes Distillery: l'Eccellenza del Whisky Inglese
Fondata nel 2011 da Nigel Mills e Paul Currie, The Lakes Distillery si è affermata come protagonista di primo piano nella rinascita degli spiriti inglesi. Situata nel pittoresco Lake District, in Cumbria, la distilleria ha trasformato un'antica fattoria vittoriana in un sito produttivo all'avanguardia. Lontana dalla tradizione dello Scotch whisky, The Lakes afferma la propria identità distintiva, incentrata su una filosofia di invecchiamento estremamente precisa e su una straordinaria padronanza delle botti di sherry. Recentemente acquisita nel 2024 dal gruppo Nyetimber Wines and Spirits, la tenuta è ora sotto la direzione del suo attuale proprietario, Eric Heerema. Con creatori di fama al timone della produzione, la distilleria punta a diventare un punto di riferimento globale per il lusso, unendo terroir naturale, precisione tecnica ed estetica artistica.

L'Arte dell'Invecchiamento: The Whiskymaker's Edition Kairos
The Whiskymaker's Edition Kairos è un whisky inglese di grande complessità, parte di una serie di edizioni limitate che celebrano la libertà creativa del master distiller. Il nome "Kairos" trae ispirazione dall'antica Grecia, simboleggiando un momento prezioso e propizio, sospeso nel tempo.

Ottenuto da orzo britannico al 100%, questo distillato è sottoposto a una lunga fermentazione di 96 ore prima di una distillazione lenta e a bassa temperatura in alambicchi di rame. Questo metodo meticoloso genera un distillato fruttato e vibrante, capace di sostenere un intenso processo di invecchiamento.

Il cuore della sua identità risiede nel dinamico processo di affinamento. Il distillato evolve attraverso una selezione accurata di botti di rovere americano e spagnolo, che in precedenza hanno contenuto oloroso sherry, pedro ximénez e vino rosso. Questo approccio dà forma a un profilo aromatico ricco e audace, imbottigliato a 46,6%. Vera espressione della maestria artigianale della distilleria, questa edizione racchiude l'essenza di una brezza estiva mediterranea, restando fedele alla firma tecnica della Casa.