Umani Ronchi : Vecchie Vigne Historical 2020

Caratteristiche e note di degustazione del Vecchie Vigne Historical 2020 di Umani Ronchi

Note di degustazione

Aspetto
Con una splendida tonalità giallo paglierino, questo vino svela sottili riflessi verdi e dorati, con una bella brillantezza.

Naso
Il bouquet svela una grande complessità aromatica, unendo profumi di fiori bianchi, agrumi freschi e albicocca. Note di mandorla, cera d'api e delicati accenni mentolati arricchiscono ulteriormente l'insieme.

Palato
Denso e saporito, il palato è avvolgente e vivace. Si distingue per la sua bella energia e la sua marcata sapidità, protendendosi verso un finale lungo, intenso e meravigliosamente contrastato.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbina meravigliosamente con pesce arrosto o frutti di mare. Accompagnerà inoltre con eleganza carni bianche arrosto, paste ripiene o piatti di cucina creativa.

Servizio e conservazione
Si consiglia di servire il Vecchie Vigne Historical 2020 in un bicchiere di media grandezza, a una temperatura ideale compresa tra i 10 e gli 11°C. Costruito per durare, questo grande bianco rivela un eccellente potenziale di invecchiamento.

La finezza e l'espressione di un vino bianco delle Marche

La tenuta
Fondata nel 1957, la tenuta Umani Ronchi è un autentico punto di riferimento vitivinicolo situato nelle Marche, a Osimo. Oggi guidata da Michele Bernetti, che rappresenta la terza generazione della famiglia proprietaria Bianchi-Bernetti, questa Casa gestisce un vigneto di oltre 200 ettari che si estende fino all'Abruzzo. Fortemente impegnata nella viticoltura biologica, la tenuta si è affermata come un nome imprescindibile, rinomata per la sua padronanza dei vitigni autoctoni. La sua eccellenza è stata inoltre coronata dal titolo di "Cantina dell'Anno 2024" assegnato dalla guida Gambero Rosso.

Il vigneto
Le uve provengono da una piccola parcella isolata situata sulle colline di Montecarotto, nel cuore dell'appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore. Questo terroir italiano, arroccato a circa 310 metri sul livello del mare e con esposizione a est, poggia su suoli profondi, limosi e freschi. Le viti hanno oltre 50 anni.

Vinificazione e affinamento
Dopo una leggera pressatura, il mosto fiore viene rapidamente raffreddato e poi decantato staticamente. La fermentazione del Vecchie Vigne Historical 2020 avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 16 e i 18°C per 15-20 giorni, senza fermentazione malolattica. L'affinamento è particolarmente lungo: il vino riposa dapprima per 18 mesi in vasche di cemento sulle sue fecce, prima di essere trasferito per sedimentazione naturale in piccoli contenitori di acciaio inox per una maturazione supplementare di circa 36 mesi. Attende infine almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Vitigno
100% Verdicchio.