Vallegarcía : Hipperia 2022

Caratteristiche e note di degustazione della cuvée Hipperia 2022 di Vallegarcía

Degustazione

Aspetto
Questo vino svela un colore rosso rubino profondo e particolarmente intenso.

Naso
Il bouquet aromatico si rivela di grande complessità e si apre su note di frutti neri come prugna, mora e ribes nero. L'insieme è sottilmente impreziosito da sentori di rosmarino, da una trama minerale nonché da note balsamiche ereditate dal passaggio in legno.

Palato
Al palato, la materia è ricca, ampia e ricca di eleganza. È sostenuta da tannini dalla grana finissima, che regalano una notevole persistenza e un lungo finale.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée accompagnerà idealmente carni rosse, stufati a cottura lenta, pesce al forno o una selezione di formaggi stagionati.

Servizio e conservazione
Questa annata 2022 è ufficialmente riconosciuta per il suo elevato potenziale di invecchiamento, che le consentirà di evolvere in cantina nel corso del tempo.

Altre caratteristiche
Questo vino rosso dal profilo unico e di carattere presenta una gradazione alcolica del 15%. È stato pensato appositamente per sublimare le grandi occasioni.

Un grande vino di carattere dalle alture di Vallegarcía

La tenuta
Fondata nel 1999 con la messa a dimora dei primi vigneti, la tenuta Vallegarcía si estende su 50 ettari nei Montes de Toledo, in Castilla-La Mancha. Questa proprietà a conduzione familiare si distingue per il suo eccezionale terroir d'alta quota. Ufficialmente riconosciuta come denominazione di origine protetta, la tenuta incarna una visione moderna della viticoltura spagnola. Produce vini di alta qualità, coniugando l'eleganza dei vitigni internazionali con la singolarità di un clima continentale unico nel suo genere.

Il vigneto
Hipperia è un vino di Vallegarcía prodotto a partire da un vigneto condotto secondo i principi della viticoltura sostenibile. Le viti prosperano in un clima continentale, arroccate a 850 metri di altitudine su suoli poveri, acidi e altamente evoluti. Per questa cuvée specifica, le uve sono selezionate con cura e provengono da nove distinte parcelle della tenuta.

Vinificazione e affinamento
Dopo una vendemmia effettuata interamente a mano, gli acini vengono vinificati con cura. L'assemblaggio finale viene deciso in novembre, una volta terminata la fermentazione. Il vino affina quindi nel suo blend definitivo, e non vitigno per vitigno, per 18 mesi in barrique. Beneficia infine di un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi prima della sua commercializzazione.

Vitigni
Questo vino della Castilla-La Mancha è ottenuto da un assemblaggio di 51% Cabernet Franc, 46% Cabernet Sauvignon e 3% Merlot.