Vallegarcía : Hipperia 2022

Il rosso 2022 Hipperia, di grande serietà, è stato prodotto con un assemblaggio di 51% Cabernet Franc, 46% Cabernet Sauvignon e 3% Merlot, affinato in barrique nuove per 18 mesi: un lavoro di assemblaggio di grande precisione, con l’aiuto del consulente francese Eric Boissenot, alla ricerca di eleganza, complessità ed equilibrio, obiettivi raggiunti anche se il vino arriva al 15% di alcol. È un’annata più mediterranea e, nonostante l’affinamento, il legno non domina né gli aromi né i sapori. Il palato è equilibrato, i tannini sono fini, dal grano delicato ed eleganti, e il vino è in buona armonia in uno stile quest’anno più potente. A giugno 2024 sono state imbottigliate 16.513 bottiglie.