Vieux Château Certan 2025

Un VCC straordinario quest’anno e una delle scelte migliori di Pomerol. Profumi profondi di frutto nero intenso, che resta fresco, con note di liquirizia e cola, oltre a un delicato tocco floreale e una cremosità di cioccolato. Nel calice è inchiostro, con un colore davvero vibrante. Al palato è morbido e flessuoso, insieme cremoso e gessoso, con frutto nero e un carattere sapido e speziato, quasi inebriante. Adoro questa sensazione di appiccicosità – c’è masticabilità, ma resta fresco e slanciato, niente di pesante, piuttosto confortante come un grande abbraccio – vellutato, affascinante e quasi sensuale. L’acidità non spicca; l’attenzione è sulla complessità e su una trama straordinaria, con tannini maturi. C’è densità, ma non dà mai un’impressione di pesantezza. Il finale è freschissimo, con tanta cola, un tocco di ferro e pietra, menta fresca e una nota erbacea sapida. Assolutamente bellissimo, edonistico e lunghissimo. pH 3,75. Resa di 22 hl/ha. Affinamento: due terzi in rovere nuovo, un terzo in barrique di un anno.

Viole, iris, ciliegie nere, frutti blu, cioccolato, cacao, liquirizia, foglie di menta e tartufo compongono l’aromaticità complessa del vino. Ma è al palato che il vino ruba davvero la scena. Di corpo pieno, profondo, concentrato, opulento e capace di macchiare il palato, avvolge bocca, denti e gengive con strati di prugne e ciliegie immerse nel cioccolato fondente. Il finale è intenso, lungo, pieno, ricco, profondo e impeccabilmente armonioso, e lo ritroverete anche nel calice. Parte del successo del vino nel 2025 è dovuta all’assemblaggio di frutti provenienti da giovani viti piantate nel 2015, che ha contribuito a raggiungere la bevibilità che si percepisce già nel bicchiere. Il vino è assemblato con l’80% di Merlot, il 15% di Cabernet Franc e il 5% di Cabernet Sauvignon. 14% vol., pH 3,75. La vendemmia si è svolta dall’8 al 18 settembre. Le rese sono state di soli 22 ettolitri. Da bere dal 2030 al 2065. 98-100 punti

Fin da subito la natura del Cabernet Franc si rivela attraverso sfumature floreali come peonia e iris. Conferiscono una definizione nitidissima, quasi “ad alta risoluzione”. A queste si uniscono note di mora e ribes nero (un ammiccamento al Cabernet Sauvignon) e spezie dolci, che completano lo spettro olfattivo. Di buona densità, il vino segue un percorso preciso, governato prima dalla finezza e poi dalla potenza, che sostiene l’insieme con precisione e serenità. I tannini mostrano una grana fine e un bel rilievo, pur risultando perfettamente integrati. Interagiscono meravigliosamente con la struttura acida, che consolida tensione e temperamento. Il vino ne esce luminoso, suadente, entusiasmante, delineando un carattere trascinante e che invita al bis. Un grandissimo VCC che brilla per freschezza, vigore e coerenza.

Profumato, pieno di energia, denso e con tannini setosi: si svela con l’apertura, ed è un vino magnifico che merita attenzione. Camomilla, cumino, ribes nero, mora, fava di cacao, espresso, timo fresco, tabacco: stratificato e goloso. Mi è rimasto davvero impresso e lo consiglio assolutamente: uno dei vini di Pomerol dell’annata. Vendemmia dall’8 al 18 settembre. Firma della tenuta, resa di 22 hl/ha, pH 3,75. Il primo anno con Guillaume Thienpont pienamente al comando, pur lavorando ancora al fianco di suo padre Alexandre (che aveva iniziato con suo padre nel 1985).