Vieux Château Certan 2025

Caratteristiche e note di degustazione di Château Vieux Château Certan 2025

Degustazione

Aspetto
Bella tonalità rubino.

Naso
Il naso combina fragranze di frutti neri e ciliegia bigarreau.

Palato
Il palato è morbido, vivace e splendidamente ricco.

La struttura e l'espressione aromatica di un grande vino di Pomerol

La tenuta
Fondata a metà del XVIII secolo da Jean Demay de Certan, Vieux Château Certan rappresenta un punto di riferimento essenziale a Pomerol, sulla riva destra di Bordeaux. Passata nelle mani della famiglia Thienpont nel 1924, la tenuta è gestita da Alexandre Thienpont dal 1985. Considerata una delle più antiche e prestigiose tenute dell'appellation, rivaleggia con i più grandi cru di Pomerol grazie a un terroir eccezionale e a una gestione familiare che si avvale di un secolo di tradizione.

Il vigneto
Con una superficie di 14 ettari, il vigneto di Vieux Château Certan si estende su un terroir eccezionale nel cuore di Pomerol.

L'annata
Un inverno mite e secco ha favorito un germogliamento precoce alla fine di marzo. Anche le condizioni favorevoli della primavera hanno garantito il buon stato di salute del vigneto. L'estate particolarmente calda è stata bilanciata da provvidenziali precipitazioni alla fine di agosto, che hanno favorito la reidratazione delle bacche e ridotto lo stress idrico. Nonostante un raccolto ridotto e rese basse (22 hl/ha), le bacche hanno combinato concentrazione, freschezza e una buona acidità naturale.

Vinificazione e affinamento
Selezione dei grappoli dal 22 luglio al 2 agosto. Vendemmia dall'8 al 18 settembre. Fermentazione alcolica e malolattica. Gradazione alcolica: 14,01% vol.

Assemblaggio
L'assemblaggio di questo Vieux Château Certan 2025 è composto da Merlot (80%), Cabernet Franc (15%) e Cabernet Sauvignon (5%).