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UN MONDO DI ARTE E BELLEZZA

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Château Fayat

Château Fayat a Pomerol, nella regione vinicola di Bordeaux, è il risultato dell'impegno di una famiglia appassionata di vino e terroir. Nel 2009 nasce la proprietà sotto il nome di Château Fayat. È...Mostra di più

Prodotti (10)

Château Fayat 2014

Bordeaux

Pomerol

- Rosso

451,00 € IVA inclusa

37,58 € / Unità

Disponibile nel nostro stock

88-90

Château Fayat 2015

Bordeaux

Pomerol

- Rosso

515,00 € IVA inclusa

42,92 € / Unità

Disponibile nel nostro stock

89-91

Château Fayat 2016

Bordeaux

Pomerol

- Rosso

522,00 € IVA inclusa

43,50 € / Unità

Disponibile nel nostro stock

L'artista giapponese Chiharu Shiota ha realizzato un'opera originale per illustrare l'etichetta dello Château Mouton Rothschild 2021, intitolata "Universe of Mouton".

- Rosso

560,00 € IVA inclusa

46,67 € / Unità

Disponibile nel nostro stock

Château Fayat 2018

Bordeaux

Pomerol

- Rosso

350,00 € IVA inclusa

29,17 € / Unità

Disponibile nel nostro stock

89-90

15.5

Prezzi scontati

Château Fayat 2012

Bordeaux

Pomerol

- Rosso

293,00 € IVA inclusa

325,00 €

24,42 € / Unità

Disponibile nel nostro stock

87-88

Château Fayat 2017

Bordeaux

Pomerol

- Rosso

340,00 € IVA inclusa

28,33 € / Unità

Disponibile nel nostro stock

89-91

93-94

Château Fayat 2019

Bordeaux

Pomerol

- Rosso

190,00 € IVA inclusa

31,67 € / Unità

Disponibile nel nostro stock

Château Fayat 2009

Bordeaux

Pomerol

- Rosso

570,00 € IVA inclusa

47,50 € / Unità

Disponibile nel nostro stock

90-92

94-95

91-92

Château Fayat 2020

Bordeaux

Pomerol

- Rosso

180,00 € IVA inclusa

30,00 € / Unità

Disponibile nel nostro stock

Annata

2020

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2012

2010

2009

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Château Fayat : I punti chiave

Château Fayat a Pomerol, nella regione vinicola di Bordeaux, è il risultato dell'impegno di una famiglia appassionata di vino e terroir. Nel 2009 nasce la proprietà sotto il nome di Château Fayat. È infatti la fusione di tre entità: Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres e Vieux Château Bourgneuf. 31 parcelle ora costituiscono la proprietà con un mosaico di terroir stipefacente, all'origine di assemblaggi straordinari. Per sfruttare al meglio questa specificità, uno studio sul suolo effettuato nel 2016 ha permesso di comprendere meglio la distribuzione dei vitigni e dei portainnesti sulla tenuta, ma anche le densità, il numero di grappoli per piede, ecc... Questo studio giunge in un contesto di ristrutturazione significativo. Il programma è stato lanciato nel 2008 e dovrebbe concludersi nel 2030! Alla fine di questo percorso, Jean-Claude Fayat, figlio di Clément Fayat e proprietario dei vigneti Fayat, vuole "preservare e riaffermare l'identità e il profilo di Pomerol".

Le vinificazioni sono parcellari e ogni lotto beneficia di un'accurata e precisa vinificazione grazie a moderne attrezzature, tra cui tini in acciaio inox termoregolati che hanno sostituito le viste in legno per le fermentazioni malolattiche. Si preferiscono estrazioni dolci e le azioni di foulage, remontage e pigeage adatta ad ogni annata per aderire il più possibile all'identità delle uve e quindi assecondarle ed esaltarle. I vini sono elevati in media 12 mesi in botte (50% nuove, 30% vecchie di un vino). L'uso del legno varia in base all'origine delle uve. Come spiega Émeric Bossuet, il direttore di Château Fayat, il legno deve essere un supporto per il frutto, non deve nasconderlo. I lotti differenziati vengono degustati alla cieca più volte prima dell'assemblaggio finale, assemblaggio motivato dalla ricerca dell'equilibrio e della precisione. Un Pomerol pieno di finezza che si distingue dai "mostri di potenza" massicci e molto concentrati.