Viña Almaviva : Almaviva 2024

Note di Degustazione e Suggerimenti di Servizio per Almaviva 2024

Degustazione

Aspetto
Il vino rivela un colore rosso rubino intenso e opaco.

Naso
Il bouquet aromatico rivela note di ribes nero e mora, armoniosamente intrecciate con sentori di incenso, cedro, sottobosco e spezie dolci.

Palato
Il palato offre un equilibrio notevole tra ricchezza ed eleganza, unendo freschezza a una bella maturità. Dotato di una profondità e una lunghezza eccezionali, questo vino mostra tannini rotondi e levigati che gli conferiscono una struttura vellutata. L'insieme si distingue per precisione, volume, tensione e carattere deciso, esprimendo magnificamente il proprio terroir d'origine.

Abbinamenti Gastronomici

Questo grande vino si sposerà splendidamente con carni rosse alla griglia o arrosto, piatti di selvaggina in salsa, preparazioni a base di funghi o tartufo, così come formaggi stagionati.

Servizio e Conservazione

Per apprezzare appieno l'Almaviva 2024, si consiglia di decantarlo con largo anticipo e di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18 gradi. Questa annata vanta un eccezionale potenziale di invecchiamento, che ne consente la conservazione in cantina per molti anni.

L'Espressione Pura ed Equilibrata di un Grande Vino Rosso Cileno di Puente Alto

La Tenuta

Nata nel 1997 da una storica alleanza tra Baron Philippe de Rothschild SA e Viña Almaviva incarna il perfetto incontro tra il savoir-faire bordolese e il terroir cileno. Situata nella Central Valley, questa tenuta d'eccezione è oggi co-gestita dalle famiglie Rothschild e Guilisasti. Vero e proprio marchio di prestigio di fama internazionale, la tenuta si distingue per il suo concetto unico di château. Produce vini di qualità straordinaria che celebrano brillantemente l'unione di due grandi culture vinicole.

Il Vigneto

Il vigneto si estende principalmente su 65 ettari a Puente Alto, ai piedi della catena delle Ande, completati da 14 ettari a Peumo. Le viti crescono su suoli alluvionali poveri, composti da argilla limosa, sabbia e ciottoli, che offrono un ottimo drenaggio. Questo terroir beneficia di un clima mediterraneo semi-arido, caratterizzato da brezze andine rinfrescanti che favoriscono una maturazione lenta degli acini. L'intera tenuta è coltivata secondo principi biologici, con un'attenta gestione delle risorse idriche.

L'Annata

Il 2024 segna un ritorno a condizioni più umide dopo un periodo di intensa siccità. Le riserve idriche del suolo sono state ricostituite grazie alle abbondanti piogge invernali e primaverili. La primavera fresca ha ritardato il ciclo vegetativo di due o tre settimane. Successivamente, un'estate calda seguita da un autunno più fresco ha permesso una maturazione lenta e armoniosa dell'uva. Le temperature miti di aprile e maggio sono state determinanti per preservare la purezza del frutto e una bella acidità.

Vinificazione e Affinamento

Dopo una vendemmia manuale effettuata tra fine marzo e inizio maggio, le uve vengono vinificate con grande precisione. L'Almaviva 2024 viene poi affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 73% nuove, che affinano la struttura del vino conferendogli al contempo grande complessità.

Vitigni

Questo vino è un blend composto da 70% Cabernet Sauvignon, 24% Carménère, 4% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot.