Yarra Yering : Agincourt Cabernet Malbec 2019

Un blend australiano di Cabernet Sauvignon e Malbec, realizzato nella Yarra Valley

La tenuta

Fondata nel 1969 dal Dr Bailey Carrodus nella Yarra Valley, nello stato di Victoria, Yarra Yering è una delle tenute pioniere della rinascita viticola della regione. Oggi la tenuta coltiva circa 29 ettari di vigneti in regime non irriguo, ai piedi delle Warramate Hills. Dalla fine del 2013, Sarah Crowe, enologa pluripremiata e direttrice generale, guida la tenuta insieme ad Andrew George, responsabile del vigneto. Yarra Yering si distingue per una viticoltura non irrigua a basse rese e per il suo riconosciuto impegno a favore della sostenibilità.

Il vigneto

Il vigneto da cui nasce l'Agincourt Cabernet Malbec si trova all'interno del terroir storico di Yarra Yering, a Gruyere, nel cuore della Yarra Valley, ai piedi delle Warramate Hills. Le viti, coltivate senza irrigazione, beneficiano di suoli argilloso-limosi grigi intervallati da strati di ghiaia, su un pendio esposto a nord che favorisce la maturazione preservando al contempo la freschezza tipica del clima fresco della regione. Le rese sono volutamente mantenute molto basse e il vigneto è gestito con particolare attenzione alla biodiversità, in particolare grazie alla semina di varie colture di copertura che arricchiscono la vita e la struttura del suolo.

Vinificazione e affinamento

In cantina, questo vino australiano beneficia del savoir-faire di Yarra Yering, fondato sulla vendemmia manuale e su una rigorosa selezione degli acini. Il Cabernet Sauvignon e il Malbec vengono vinificati con cura prima di essere assemblati, quindi affinati in barrique di rovere francese, nel solco dello stile preciso e raffinato che caratterizza i vini rossi della tenuta.

Vitigni

L'Agincourt Cabernet Malbec 2019 Yarra Yering è ottenuto da un assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Malbec, nella tradizione dei blend bordolesi così cari a Yarra Yering.