Alpha Estate : Assyrtiko Ecosystem Single Block Aghia Kiriaki 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per l’Assyrtiko Ecosystem Single Block Aghia Kiriaki 2024 di Alpha Estate
Degustazione
Aspetto
Il vino presenta un colore giallo paglierino cristallino, impreziosito da delicati riflessi verdi.
Naso
Il bouquet è intenso e complesso, fedele al vitigno Assyrtiko. Svela note di agrumi freschi, fiori bianchi e frutta a polpa bianca, insieme a sfumature di limone, pompelmo e pera.
Palato
Al palato, il vino seduce con una consistenza cremosa bilanciata da un’acidità vivace e rinfrescante. La sua struttura cristallina dona eleganza e precisione, mentre gli aromi agrumati persistono fino a un finale impressionante, sapido e salino.
Abbinamenti cibo-vino
Questo vino bianco greco si abbina perfettamente a pesci delicati e carni bianche. Valorizza inoltre piatti a base di frutti di mare e preparazioni di pollame.
Servizio e conservazione
L’Assyrtiko Ecosystem Single Block Aghia Kiriaki 2024 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.
L’eleganza e la precisione di un vino greco d’alta quota della regione di Florina in Macedonia
La tenuta
Fondata nel 1995 da Makis Mavridis, agronomo viticolo, e Angelos Iatridis, enologo formato a Bordeaux, Alpha Estate incarna il rinnovamento dei vini greci contemporanei. Con sede ad Amyndeon in Macedonia, la tenuta si estende su 220 ettari, coniugando competenze tradizionali e tecnologie all’avanguardia. Rinomata per la sua filosofia e per l’approccio parcella per parcella, Alpha Estate produce vini distinti per finezza, equilibrio e autentica espressione del terroir.
Il vigneto
Aghia Kiriaki si estende su 2,45 ettari a 535 metri di altitudine sull’altopiano di Amyndeon, nell’area viticola di Florina. Impiantato nel 2006, questo vigneto in Macedonia and Thrace beneficia di un’esposizione a nord-ovest rivolta verso il Monte Voras. Le viti di Assyrtiko sono coltivate su suoli argilloso-sabbiosi poggiati su conglomerati calcarei, garantendo un drenaggio ottimale.
Vinificazione e affinamento
L’Assyrtiko Ecosystem Single Block Aghia Kiriaki 2024 effettua 6 ore di macerazione sulle bucce prima di una fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione è condotta da flora indigena isolata specificamente dal vigneto Aghia Kiriaki, preservando così l’identità unica del terroir. Il vino viene poi mantenuto sulle fecce fini per 8 mesi con bâtonnage regolare, sviluppando complessità aromatica e una consistenza cremosa.
Vitigno
100% Assyrtiko, vitigno a bacca bianca greco rinomato per la sua capacità di produrre vini bianchi strutturati e minerali, anche in climi caldi.
