Argiolas : Is Argiolas Vermentino 2025

Caratteristiche e note di degustazione dell'Is Argiolas Vermentino 2025 di Argiolas

Degustazione

Aspetto

Il vino si presenta con una delicata tonalità giallo paglierino pallido, esaltata da brillanti riflessi verdognoli.

Naso

Il bouquet è intenso e persistente, sviluppando aromi di frutti esotici, fiori d'arancio e miele, accompagnati da note agrumate. L'insieme offre un'espressione aromatica delicata ed elegante.

Palato

Al palato, il vino seduce per la sua vivacità e freschezza. La struttura si rivela ricca e rotonda, sostenuta da una bella mineralità. Equilibrio e finezza caratterizzano questo Vermentino fino a un finale armonioso.

Abbinamenti gastronomici

Is Argiolas Vermentino 2025 si abbina perfettamente con antipasti di pesce, ravioli ripieni di patate e menta, risotti ai frutti di mare o ai carciofi, linguine allo scoglio, pesce in umido o alla griglia, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno l'Is Argiolas Vermentino 2025, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 10 e gli 11°C in un calice a tulipano abbastanza ampio. Per una conservazione ottimale, riporre le bottiglie in posizione orizzontale a una temperatura costante di 18°C, con un'umidità del 75% e un'illuminazione controllata.

Un eccezionale Vermentino italiano della Sardegna firmato Argiolas

La tenuta

Fondata nel 1938 in Sardegna, Argiolas si erge come pioniere della viticoltura sarda di qualità. Oggi guidata da Franco e Giuseppe, terza generazione della famiglia, la tenuta coltiva 230 ettari di vigneti nel sud dell'isola, intorno a Serdiana. La sua collaborazione con il leggendario enologo Giacomo Tachis negli anni '80 ha rivoluzionato la produzione locale. Valorizzando esclusivamente vitigni autoctoni sardi, questa tenuta italiana ha conquistato il riconoscimento internazionale grazie alle sue iconiche cuvée Turriga e Korem.

Il vigneto

Questo Vermentino di Sardegna proviene dall'omonima tenuta situata a Selegas. Le viti di Vermentino prosperano su suoli argillo-calcarei a struttura calcarea e argillosa, beneficiando di una granulometria favorevole e di un'eccellente esposizione solare. Il clima mediterraneo, caratterizzato da inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventose, conferisce alle uve il loro carattere unico.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia viene effettuata a mano nelle prime ore del mattino. L'elaborazione dell'Is Argiolas Vermentino 2025 inizia con una meticolosa selezione dei grappoli. Viene utilizzato solo il mosto fiore, ottenuto da una pressatura molto soffice. Il mosto viene raffreddato tra i 10 e i 12°C per una decantazione naturale. La fermentazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni a una temperatura controllata tra i 16 e i 17°C per 25-30 giorni. Questo vino sardo riposa poi sulle fecce fini per 40-60 giorni in vasche di acciaio inox, sviluppando così la sua complessità aromatica.

Vitigno

100% Vermentino