Atelier Guibert : "Le Pesquier" Parcellaire de Carignan 2024

Un Carignan di vecchie vigne da singola parcella, la firma di Atelier Guibert in Languedoc

La tenuta
Atelier Guibert è il laboratorio creativo della famiglia Guibert, fondato nel 2020 ad Aniane, nel Languedoc, come prolungamento di Mas de Daumas Gassac. Il progetto è guidato dai cinque fratelli Guibert, eredi della tenuta di famiglia, tra cui Samuel, Gaël, Roman e Basile. Il vigneto si estende per quattordici ettari tra Aniane e Gignac, dedicati a antichi vitigni mediterranei lavorati con un approccio libero, sincero e di minimo intervento.

Il vigneto
Questo "Le Pesquier" 2024 proviene da un'unica micro-parcella di Carignan di 63 anni, piantata ad Aniane a circa 80 metri di altitudine, nell'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Circondate dalla garrigue, le viti affondano le radici in un suolo povero di argilla e calcare che limita naturalmente il vigore, favorendo una maturazione lenta e una concentrazione naturale delle uve. La resa di questa parcella del Languedoc è fissata a 39 hl/ha.

Vinificazione e affinamento
Questo "Le Pesquier" Parcellaire de Carignan 2024 è vinificato con lieviti indigeni e senza additivi, con un'estrazione delicata ottenuta per infusione e finezza. Il vino non subisce alcuna chiarifica, filtrazione o degasaggio, in modo da preservare il più possibile l'espressione naturale del frutto. L'affinamento prosegue in barrique, apportando struttura e profondità a questo Carignan di vecchie vigne.

Vitigno
"Le Pesquier" Parcellaire de Carignan 2024 di Atelier Guibert è composto al 100% da Carignan.