Bodegas Vionta : Albariño Sobre Lias 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Vionta Albariño 2024
Degustazione
Colore
Il colore è limpido e cristallino, con una tonalità giallo pallido e caratteristici riflessi verdognoli.
Olfatto
L'olfatto rivela una notevole intensità aromatica, aprendo con note di agrumi e erbe fresche a riposo. L'aerazione fa emergere gradualmente aromi tropicali di banana, ananas e kiwi, esaltati da delicati sentori floreali.
Palato
L'attacco è fresco e vibrante, guidato da un'acidità perfettamente bilanciata. Il palato rivela un bel volume e una consistenza cremosa, conducendo a una finale intensa e persistente.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina perfettamente a specialità galiziane come cannolicchi, vongole e polpo alla fiera. Si sposa inoltre alla perfezione con le empanadas tradizionali e con formaggi molli locali come il Tetilla, valorizzando così tutta la cucina atlantica.
Servizio e conservazione in cantina
Questo vino è ideale se servito a una temperatura tra 8 e 10°C.
La precisione e la struttura di un vino bianco spagnolo
La tenuta
Situata nella valle del Salnés a Meaño, nel cuore delle Rías Baixas, Bodegas Vionta fa parte del gruppo Freixenet-Henkell. Fondata nel 2013 nelle Rías Baixas, la tenuta si è imposta in un decennio come punto di riferimento per l'Albariño, offrendo vini che vanno da stili vivaci e accessibili a cuvée di grande complessità. Situata a Meaño, di fronte alla Ría de Arousa, la bodega si avvale del clima umido e dei suoli sabbiosi per conferire ai suoi vini una salinità caratteristica.
Il vigneto
L'Albariño Sobre Lias è prodotto da vigneti che prosperano principalmente nella valle del Salnés all'interno della denominazione Rías Baixas. Questo terroir beneficia dell'influenza oceanica atlantica, che conferisce a questi vini galiziani il loro carattere minerale e una freschezza distintiva.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia manuale in cassette consente di raccogliere le uve al grado di maturazione ottimale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a un massimo di 15°C. Il vino poi subisce un invecchiamento di almeno quattro mesi sui lieviti fini, seguito da chiarificazione, stabilizzazione a freddo e filtrazione sterile prima dell'imbottigliamento.
Vitigno
100% Albariño, il vitigno emblematico della Galizia, che qui rivela pienamente la sua tipicità atlantica e la capacità di esprimere la mineralità del terroir.
