Bodegas Vionta : Bosque de Fuscallo 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Bosque de Fuscallo 2022 Bodegas Vionta
Degustazione
Colore
Il colore si presenta di un giallo brillante con riflessi dorati brillanti.
Olfatto
Con notevole intensità aromatica, il bouquet rivela delicate note floreali accompagnate da sentori di frutta bianca. Con l'aerazione emergono gradualmente sfumature di frutta tropicale e sottili accenni di frutta secca.
Palato
Il palato si distingue per un'acidità meno pronunciata rispetto ai tradizionali Albariño, offrendo un volume importante e una texture cremosa. La degustazione evolve armoniosamente da sapori fruttati a nuance lattiche e speziate, per concludersi con un finale equilibrato e persistente.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina perfettamente a pesce bianco alla griglia, frutti di mare al vapore, insalate fresche condite con una leggera vinaigrette o anche sushi di pesce crudo.
Servizio e conservazione
Questo vino è migliore se gustato a una temperatura tra 8 e 10°C. Va conservato in un luogo fresco (14–17°C), al riparo dalla luce e dalle vibrazioni.
La vivacità e l'equilibrio di un vino galiziano della denominazione Rías Baixas
La tenuta
Situata nella valle del Salnés a Meaño, nel cuore delle Rías Baixas, Bodegas Vionta fa parte del gruppo Freixenet-Henkell. Fondata nel 2013 nelle Rías Baixas, la tenuta si è affermata in un decennio come punto di riferimento per l'Albariño, con vini che spaziano da stili vivaci e accessibili a cuvée di grande complessità. Situata a Meaño, di fronte alla Ría de Arousa, la cantina sfrutta il clima umido e i suoli sabbiosi per conferire ai suoi vini una salinità caratteristica.
Il vigneto
Bosque de Fuscallo è un vino delle Rías Baixas ottenuto da uve provenienti principalmente dai vigneti del Salnés, che beneficiano del clima atlantico e dei suoli granitici caratteristici di questa zona d'eccellenza per l'Albariño.
Vinificazione e affinamento
La fermentazione avviene a temperatura controllata di 15°C per preservare gli aromi floreali e tropicali. L'affinamento si svolge in botti di rovere francese da 500 litri di secondo passaggio, sui lieviti fini per almeno 6 mesi. Una fermentazione malolattica viene effettuata sul 25% dell'assemblaggio.
Vitigno
100% Albariño.
