Château Clinet 2025

Caratteristiche e note di degustazione di Château Clinet 2025

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un colore rubino profondo, denso e particolarmente brillante, con un cuore quasi opaco e riflessi violacei.

Naso
Estremamente espressivo, svela un bouquet intenso dominato da aromi di fragolina di bosco, amarena, prugna, mora e ribes nero.

Palato
Generoso e vellutato, il palato offre una texture ricca e cremosa sostenuta da tannini di grande finezza. La trama aromatica sviluppa sapori di frutta perfettamente matura, spezie e delicate note di pasticceria. L'insieme si distingue per un perfetto equilibrio tra una bella ricchezza solare, tensione e grande freschezza, firmando un'espressione classica, intensa e profonda.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande vino rosso si abbinerà meravigliosamente con carni rosse alla griglia o arrosto, come una costata di manzo o un carré d'agnello. Esalterà inoltre piatti di selvaggina come lo spezzatino di cervo, il ragù di cinghiale, o pollame di carattere come il piccione o l'anatra, soprattutto se accompagnati da funghi, riduzioni robuste o tartufi.

Servizio e conservazione

Dotata di una solida struttura e di un bell'equilibrio, questa annata possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e potrà essere degustata fino al 2045 circa.

Un vino di Pomerol che unisce ricchezza solare ed eleganza classica

La tenuta

Fondato nel XVI secolo sulle alture di Pomerol e costituito nella sua forma moderna nel 1883, Château Clinet è una proprietà storica ed essenziale della regione di Bordeaux. Estendendosi su circa 11,5 ettari, questo vigneto a misura d'uomo unisce oggi il know-how tradizionale a tecnologie all'avanguardia. Guidata da oltre vent'anni da Ronan Laborde, che rappresenta la famiglia proprietaria, la tenuta si è imposta come un nome di riferimento della Rive Droite. Gli elevati standard applicati in ogni fase permettono di produrre vini di grande precisione, fedeli all'identità del loro prestigioso terroir.

Il vigneto

Esteso su 10,2 ettari in produzione, il vigneto prospera sul famoso altopiano aperto e ben ventilato di Pomerol, una posizione ideale per resistere all'umidità e alle gelate. Le viti affondano le radici in un mosaico di suoli argillosi e ghiaiosi. La tenuta si distingue per le sue viti molto vecchie, ottenute da una selezione massale, con Merlot di 91 anni e Cabernet Sauvignon di 75 anni. Un'ampia superficie fogliare, che raggiunge oltre 1,75 metri, favorisce una concentrazione ottimale degli acini.

L'annata

L'anno è stato caratterizzato da una stagione particolarmente calda e secca, con precipitazioni inferiori ai 700 mm rispetto alla media abituale di 900 mm. Dopo un inverno mite e asciutto seguito da un inizio primavera piovoso, un mese di maggio caldo ha permesso una fioritura precoce in condizioni ideali. L'estate si è rivelata estremamente calda e arida, producendo acini molto piccoli e una resa molto bassa. La vendemmia è quindi iniziata con una precocità da record, svolgendosi dal 4 al 17 settembre.

Vinificazione e affinamento

A causa delle ridotte dimensioni degli acini e della loro concentrazione, durante la vinificazione sono state privilegiate estrazioni particolarmente delicate. L'affinamento si protrae per un periodo di circa 18 mesi in barrique, con una proporzione del 60% di barrique nuove e del 40% di barrique di un vino.

Vitigni

80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon