La raffinatezza di un vino rosso di Pomerol firmato Clinet
La proprietà
Situato nel cuore della denominazione Pomerol, lo Château Clinet e le sue celebri parcelle di terreni ghiaiosi costituiscono una delle principali referenze della denominazione. Questa proprietà della riva destra di Bordeaux è stata acquisita nel 1999 dalla famiglia Laborde.
Il vigneto
Lo Château Clinet veglia su un vigneto d’eccezione di 9 ettari su un terroir argilloso e ghiaioso, coltivato secondo l’agricoltura sostenibile.
L’annata
L’annata 2020 è caratterizzata da una primavera molto umida, seguita da un’estate calda e particolarmente secca. L’uva, raccolta a maturità ultimata, presenta acini piccoli, ma in ottimo stato sanitario.
Vinificazione e invecchiamento
Selezione manuale seguita da una pigiatura delicata. Vinificazione parcellare in tini di acciaio inox termoregolati, accompagnata da una pigiatura manuale che favorisce un’estrazione morbida. L’invecchiamento ha una durata di 16 mesi circa, per l’80% in barrique nuove (barrique bordolesi di 225 litri e barili “bourguignons” di 500 litri) e per il 20% in barrique di un anno.
Assemblaggio
Château Clinet 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di merlot (80%) e cabernet sauvignon (20%).