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Château d'Issan 1995
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione dello Château d'Issan 1995
Note di degustazione
Naso
Il bouquet rivela note mentolate che si evolvono delicatamente verso aromi di liquirizia, accompagnate da sottili tocchi tostati. Con il tempo, esprime anche sfumature floreali, frutti rossi evoluti, oltre ad accenti terrosi ed erbacei e una leggera complessità animale.
Bocca
L'attacco è morbido, con una piacevole freschezza e sentori mentolati. Il palato offre una consistenza setosa e generosa, che riflette un equilibrio armonioso e un'eleganza naturale, prima di concludersi su una nota sapida e leggermente decisa.
Abbinamenti gastronomici
Questo vino si abbina magnificamente a carni arrosto o alla griglia, come agnello o manzo, insaporite con erbe aromatiche come timo o rosmarino. Accompagna anche perfettamente piatti a base di funghi, pollame in salsa al tartufo, terrine raffinate, o formaggi duri e ben stagionati come il Comté maturo o il Cantal.
Servizio e invecchiamento
Lo Château d'Issan 1995 è ormai giunto a piena maturità ed è pronto da bere. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 16°C. Si può considerare una delicata decantazione per eliminare eventuali sedimenti, ma è altrettanto piacevole servito direttamente dalla bottiglia.
L'eleganza di un grande Margaux
La tenuta
Situato nel cuore della regione di Bordeaux, Château d'Issan ha assunto la sua attuale forma architettonica e il suo nome nel 1575, grazie al Barone d'Essenault. Classificato Terzo Gran Cru Classificato nel 1855, la tenuta ha segnato la storia del vino. Oggi, la famiglia Cruse, presente dal 1945, è affiancata da Françoise e Jacky Lorenzetti dal 2012. Guidata da Emmanuel Cruse, la tenuta si distingue per il suo château, che ricorda una fortezza medievale circondata da fossati, portando avanti un'eredità secolare dedicata all'eccellenza.
Il vigneto
Situato nel comune di Cantenac, all'interno dell'appellazione Margaux, il terroir beneficia di un clima temperato marittimo, regolato dalla vicinanza dell'estuario della Gironda. Le viti prosperano su profonde alture ghiaiose, ideali per una maturazione lenta, mentre le parcelle argillo-calcaree si trovano più vicine al fiume. Le viti sono coltivate in modo tradizionale e manuale, con potature specifiche e una meticolosa vendemmia verde per garantire una concentrazione ottimale dell'uva.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una rigorosa doppia selezione prima di essere trasferite per caduta in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione avviene parcella per parcella. Lo Château d'Issan 1995 è stato invecchiato per 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 33% nuove. Quell'anno, il grand vin rappresentava l'81% della vendemmia, segnando anche una tappa storica con l'introduzione del secondo vino della tenuta, che ha permesso una selezione ancora più rigorosa.
Vitigni
65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot


