Château Duhart-Milon 2002

Caratteristiche e note di degustazione dello Château Duhart-Milon 2002

Note di degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un colore rosso rubino intenso e brillante, con una bellissima intensità cromatica.

Naso
Il bouquet aromatico esprime note di ribes nero, frutti neri maturi e liquirizia, arricchite da tocchi di cioccolato fondente, menta e cedro. Sfumature sottili di spezie e terra completano questo profilo olfattivo, con un lievissimo accenno erbaceo.

Palato
La degustazione rivela un vino potente e fruttato, sostenuto da una struttura densa. I tannini, al tempo stesso fermi ed eleganti, si integrano perfettamente per offrire una texture vellutata. L'insieme si distingue per la sua grande purezza e si prolunga in un lungo finale dalle sfumature affumicate e di liquirizia.

Abbinamenti gastronomici
Questo grande vino si abbina magnificamente a carni rosse arrosto o alla griglia, come un carré d'agnello o un pezzo di manzo frollato. Si sposa perfettamente anche con pollame saporito come l'anatra arrosto, piatti tradizionali in umido come una daube, così come formaggi pressati cotti come il beaufort o il comté stagionato.

Servizio e conservazione
Château Duhart-Milon 2002 vanta un eccellente potenziale di invecchiamento. Secondo le stime ufficiali, la sua finestra di consumo ottimale si estende fino a circa il 2020.

L'eleganza di un grande vino di Pauillac allo Château Duhart-Milon

La tenuta
Situato a Pauillac, nella regione di Bordeaux, Château Duhart-Milon è stato ufficialmente fondato nel 1868. Questa tenuta classificata quarto cru appartiene oggi ai Domaines Barons de Rothschild (Lafite), sotto la direzione di Saskia de Rothschild. Storicamente legata alle terre del suo illustre vicino, la proprietà si estende su 76 ettari. La tenuta si distingue per il suo recente impegno ambientale, testimoniato dalla conversione all'agricoltura biologica e dall'adesione alla comunità B Corp. Questa prestigiosa tenuta incarna l'eleganza classica del Médoc, coniugando una ricca storia con una visione risolutamente moderna e sostenibile.

Il vigneto
Il terroir si estende in un unico blocco lungo il pendio di Milon, all'interno della denominazione Pauillac. Le viti prosperano su suoli composti da ghiaia fine e sabbie eoliche, poggianti su un sottosuolo calcareo. La tenuta applica una semplice potatura a spalliera con un'elevata densità di impianto. Impegnato in un approccio ecoresponsabile, il vigneto integra pratiche di agroforestazione e inerbimento, e si sta orientando verso l'agricoltura biologica per preservare la biodiversità locale.

L'annata
L'anno è iniziato con un inverno caldo e secco, che ha favorito un germogliamento precoce. Tuttavia, la fioritura ha risentito di un clima freddo e piovoso, causando colatura e acinellatura. Dopo un luglio e un agosto piuttosto freschi, settembre si è rivelato eccezionale. Giornate calde, secche e soleggiate, in contrasto con notti fresche spazzate dal vento di nord-est, hanno permesso di raggiungere una maturazione ottimale prima di una vendemmia che si è protratta da fine settembre a inizio ottobre.

Vinificazione e affinamento
Per lo Château Duhart-Milon 2002, l'uva è stata raccolta a mano e sottoposta a una rigorosa selezione parcella per parcella, unita a un monitoraggio della maturità fenolica. La vinificazione tradizionale è avvenuta separatamente per ogni lotto. La fermentazione alcolica è stata condotta in tini di legno e vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un periodo di macerazione di quindici-venti giorni. Dopo la fermentazione malolattica in vasche d'acciaio inox, il vino è stato affinato in barrique di rovere francese.

Vitigni
Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 22%, Cabernet Franc 3%