Château Kirwan 2021

La freschezza e la morbidezza di un Margaux Cru Classé

La proprietà

3° Cru Classé di Margaux nella classificazione dei vini del Médoc del 1855, Château Kirwan appartiene alla famiglia Schÿler dal 1925. Guidato dal dinamismo di Philippe Delfaut e dotato di infrastrutture all'altezza del suo terroir, Château Kirwan appartiene all'élite dei grandi produttori di Margaux.

Il vigneto

Situato sull'altopiano di Cantenac, il vigneto di Château Kirwan si estende per 37 ettari. Questo superbo crinale di ghiaia e argilla dà origine a grandi vini di Margaux.

L'annata

L'episodio di gelo all'inizio di aprile ha avuto un impatto del 90% su un appezzamento di 2,5 ettari situato a 2 km dal cuore del vigneto. Il resto del terroir della proprietà è naturalmente protetto dal gelo grazie alla sua vicinanza all'estuario della Gironda. Le abbondanti piogge di maggio, giugno e luglio hanno provocato una forte pressione della muffa che ha causato perdite di resa dal 10 al 20% a seconda delle parcelle e delle varietà di uva, in particolare il Merlot. Nonostante le condizioni di siccità, il mese di agosto è stato nuvoloso e poco soleggiato. La vendemmia è iniziata in ritardo per poter raccogliere a maturazione ottimale. Le uve hanno rivelato una ricchezza zuccherina e un'acidità che ricorda le annate di 20 anni fa.

Vinificazione

Il sanguinamento viene utilizzato per favorire la concentrazione. Estrazioni delicate tramite R'pulse invece del classico pumping over. Tempo di maturazione di 21 giorni. Fermentazione alcolica e malolattica simultanee. In fuga dopo 3 settimane. Invecchiato in botti.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (73%)
Merlot (13%)
Cabernet franc (8%)
Petit verdot (6%)

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Kirwan 2021

Degustazione

Questa annata 2021 seduce per la sua precisione, la sua bella tensione e la sua freschezza. Se il 2021 non ha l'opulenza delle ultime annate più soleggiate, rivela un raro equilibrio, morbidezza e finezza.