Château La Cabanne 2019
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La tipicità di un grande vino rosso di Pomerol
La proprietà
Situato nella denominazione Pomerol, lo château La Cabanne appartiene alla famiglia Jean-Pierre Estager dal 1952. Questa antica proprietà vanta delle origini profondamente radicate nella viticoltura, in quanto qui si coltiva la vite sin dai tempi dei gallo-romani. Il nome dello Château La Cabanne è associato all'epoca delle capanne degli antichi Schiavi e dei Coloni che lavoravano nei vigneti all'epoca. Dopo un incendio nel 2010, lo Château La Cabanne è stato completamente ristrutturato. Dal 2011 la proprietà è dotata di uno strumento di lavoro ad alte prestazioni che le permette di produrre vini degni del suo grande terroir.
Il vigneto
Il vigneto dello château La Cabanne si estende su 10 ettari situati sul versante occidentale dell'altopiano di Pomerol. Le viti sono piantate su terreni argillosi con in particolare le famose vene di argilla blu di Pomerol, mentre il sottosuolo è costituito da clinker con la presenza di vari ossidi metallici. Il vigneto vanta la certificazione HVE livello 3 (High Environmental Value Level 3). Il vigneto dello château La Cabanne è tipico della denominazione Pomerol, con una maggioranza di Merlot (94%), completata da Cabernet Franc (6%).
Vinificazione
Vinificazione senza solfiti.
Invecchiamento
15 mesi in barriques (55% di rovere nuovo e 44% di un vino).
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