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Château Langoa Barton 2012
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Langoa Barton 2012
Degustazione
Aromi di noce e nocciola aprono il bouquet di questa annata, vestita di un colore setoso con brillanti riflessi rubino. Al palato, una tavolozza golosa evoca note fruttate, dove albicocca secca e prugna candita conferiscono una texture cremosa.
La cremosità e la precisione di un vino di Saint-Julien
La tenuta
Il Château Langoa Barton è un Terzo Cru Classificato nel 1855 della denominazione Saint-Julien sulla riva sinistra di Bordeaux. La proprietà fu acquisita nel 1821 dalla influente società di commercio Barton & Gustier, già esperta nella produzione di vino da questa zona intorno a Château Léoville Barton, acquisito dalla stessa famiglia nel 1826. Oggi la famiglia Barton è ancora alla guida della proprietà.
Il vigneto
Château Langoa Barton è un vino di Saint-Julien proveniente da un vigneto di 20 ettari. Le viti, con un'età media di 35 anni, sono piantate su ghiaia con sottosuoli argillosi.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia, interamente manuale, è seguita da una rigorosa selezione prima della diraspatura e della pigiatura. Le bacche vengono poi messe in tini di legno termoregolati per appezzamento. La fermentazione alcolica dura da 7 a 10 giorni, con estrazione regolata in base alle annate e alle cuvée. Dopo una macerazione di circa 3 settimane, il deflusso viene effettuato botte per botte in barrique. L'invecchiamento, che dura da 16 a 18 mesi, avviene in barrique di rovere francese (60% nuove).
Assemblaggio
Cabernet sauvignon (70%)
Merlot (22%)
Cabernet Franc (8%)


