Château Lascombes 2015

La ricchezza aromatica e l'eleganza di un Secondo Grand Cru Classé di Margaux

La proprietà
Portando il cognome del Cavaliere Antoine de Lascombes dal XVII secolo, il Château Lascombes è segnato dall'impronta delle dieci generazioni di proprietari che ne hanno plasmato la storia. Dal 2011, il gruppo mutualistico MACSF ne è il proprietario. I vini del Château Lascombes sono riconosciuti come tra i più grandi dell'appellazione Margaux.

Il vigneto
120 ettari nell'appellazione Margaux e 10 ettari nell'appellazione Haut-Médoc costituiscono il vigneto di questo Secondo Grand Cru Classé nel 1855.
Questo vigneto è piantato su una mosaico di appezzamenti i cui terreni sono composti, a seconda della loro posizione, da un monticello ghiaioso, ghiaie argillose e appezzamenti argillo-calcarei. Unicamente rispetto ad altri cru di Margaux, la varietà di uva del vigneto del Château Lascombes è composta principalmente da merlot, poi cabernet sauvignon e petit verdot.

Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve vengono selezionate e poi diraspate. Una leggera pressatura viene effettuata prima della messa in vasca. La macerazione pre-fermentativa dura 10 giorni a 8°C. La fermentazione alcolica è seguita da una vinificazione tradizionale con leggeri rimontaggi giornalieri per favorire l'estrazione. Dopo la fermentazione malolattica in barrique, l'invecchiamento sui lieviti dura 4 mesi.

Assemblaggio
50 % cabernet sauvignon, 47 % merlot e 3 % petit verdot.

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Lascombes 2015

Degustazione

Colore
Il colore è di grande profondità.

Olfatto
Espressivo, il naso seduce con i suoi ricchi aromi di frutti neri maturi mescolati a sottili note legnose derivanti dall'invecchiamento.

Gusto
Di grande precisione, il palato presenta una bella concentrazione e una gustosa vivacità. La ricchezza aromatica si combina armoniosamente con i tannini setosi. Discrete, le note legnose si fondono durante la degustazione fino al finale di incredibile persistenza.

Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 17°C.

Conservazione
Château Lascombes 2015 può attendere in cantina fino al 2044 per esprimere tutta la sua complessità aromatica.