Château Lascombes 2015

La ricchezza aromatica e l'eleganza di un Secondo Grand Cru Classé di Margaux

La proprietà

Portando il nome di Chevalier Antoine de Lascombes dal XVII secolo, Château Lascombes è segnato dall'impronta delle dieci generazioni di proprietari che hanno fatto la sua storia. Dal 2011, il gruppo di mutua assicurazione MACSF è il proprietario. I vini di Château Lascombes sono riconosciuti come tra i più grandi della denominazione Margaux.

Il vigneto

120 ettari nella denominazione Margaux e 10 ettari nella denominazione Haut-Médoc costituiscono il vigneto di questo Secondo Grand Cru Classé del 1855.

Questo vigneto è piantato su un mosaico di appezzamenti di terreno i cui suoli sono composti, a seconda della loro posizione, da una groppa ghiaiosa, da ghiaie argillose e da trame argillo-calcaree. Il vigneto di Château Lascombes è originale rispetto agli altri cru di Margaux in quanto è composto principalmente da Merlot, seguito da Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte a mano, selezionate e diraspate. Una leggera frantumazione viene effettuata prima della messa in vaschetta. La macerazione pre-fermentativa dura 10 giorni a 8°C. La fermentazione alcolica è seguita da una vinificazione classica con leggeri rimontaggi giornalieri per favorire l'estrazione. Dopo la fermentazione malolattica in botti, il vino viene affinato sui suoi lieviti per 4 mesi.

Assemblaggio

Château Lascombes 2015 è un blend di 50% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot e 3% Petit Verdot.

Degustazione

Vista

Il vino ha un colore profondo.

Olfatto

Espressivo, il naso seduce con i suoi ricchi aromi di frutti neri maturi mescolati a sottili note di legno derivanti dal processo di invecchiamento.

Gusto

Molto preciso, il palato ha una bella concentrazione e una deliziosa vivacità. La ricchezza aromatica è armoniosamente combinata con tannini setosi. Discrete, le note legnose si fondono durante la degustazione fino al finale incredibilmente persistente.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 17°C.

Conservazione

Château Lascombes 2015 può essere conservato fino al 2044 per esprimere tutta la sua complessità aromatica.