Château Lascombes 2016

Un aromatico e fresco Second Grand Cru Classé di Margaux

La proprietà

Battezzato dal 17° secolo in onore dello Cavaliere Antoine de Lascombes, Château Lascombes porta l'impronta delle dieci generazioni di proprietari che ne hanno segnato la storia. Dal 2011 è di proprietà del gruppo di mutua assicurazione MACSF. I vini dello Château Lascombes sono considerati tra i migliori della denominazione Margaux.

Il vigneto

120 ettari nella denominazione Margaux e 10 ettari nella denominazione Haut-Médoc costituiscono il vigneto di questo Second Grand Cru Classé del 1855.

Questo vigneto è piantato su un mosaico di appezzamenti di terreno i cui suoli sono composti, a seconda della loro posizione, da una groppa ghiaiosa, da ghiaie argillose e da appezzamenti argillo-calcarei. Il vigneto dello Château Lascombes è originale rispetto agli altri cru di Margaux in quanto è composto principalmente da merlot, e poi da cabernet sauvignon e petit verdot.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte a mano, selezionate e diraspate. Una leggera pigiatura viene effettuata prima della messa in tino. La macerazione pre-fermentativa dura 10 giorni a 8°C. La fermentazione alcolica è seguita da una vinificazione classica con leggeri rimontaggi giornalieri per favorire l'estrazione. Dopo la fermentazione malolattica in barrique, il vino viene affinato sui lieviti per 4 mesi.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 50%
Merlot 47%
Petit verdot 3%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Lascombes 2016

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore profondo.

Olfatto
Elegante ed equilibrato, il naso colpisce con la sua ricchezza aromatica (mora, caffè, frutti rossi maturi, liquirizia, moka, spezie e cardamomo).

Gusto
Rotonda e densa, la bocca colpisce con la sua tensione e mineralità. Il palato goloso unisce note di mora fresca, ribes nero, lampone e bacche rosse (ribes rosso) con aromi tostati e anche cioccolato e moka.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 17°C.

Conservazione

Château Lascombes 2016 può essere conservato fino al 2039 affinché possa esprimere tutta la sua complessità aromatica.