Château Lascombes 2016

Un aromatico e fresco Second Grand Cru Classé di Margaux

La proprietà

Portando il nome di Chevalier Antoine de Lascombes dal XVII secolo, Château Lascombes è segnato dall'impronta delle dieci generazioni di proprietari che hanno fatto la sua storia. Dal 2011, il gruppo di mutua assicurazione MACSF è il proprietario. I vini di Château Lascombes sono riconosciuti come tra i più grandi della denominazione Margaux.

Il vigneto

120 ettari nella denominazione Margaux e 10 ettari nella denominazione Haut-Médoc costituiscono il vigneto di questo Second Grand Cru Classé del 1855.

Questo vigneto è piantato su un mosaico di appezzamenti di terreno i cui suoli sono composti, a seconda della loro posizione, da una groppa ghiaiosa, da ghiaie argillose e da appezzamenti argillo-calcarei. Il vigneto di Château Lascombes è originale rispetto agli altri cru di Margaux in quanto è composto principalmente da merlot, seguito da cabernet sauvignon e petit verdot.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte a mano, selezionate e diraspate. Una leggera pigiatura viene effettuata prima della messa in tino. La macerazione pre-fermentativa dura 10 giorni a 8°C. La fermentazione alcolica è seguita da una vinificazione classica con leggeri rimontaggi giornalieri per favorire l'estrazione. Dopo la fermentazione malolattica in barrique, il vino viene affinato sui suoi lieviti per 4 mesi.

Assemblaggio

Château Lascombes 2016 è un assemblaggio di 50% cabernet sauvignon, 47% merlot e 3% petit verdot.

Degustazione

Vista
La vista si impressiona per la sua profondità.

Olfatto
Elegante ed equilibrato, il naso affascina con la sua ricchezza aromatica (mora, caffè, bacche rosse mature, liquirizia, moka, spezie e cardamomo).

Gusto
Rotonda e densa, la bocca affascina con la sua tensione e mineralità. Gourmet, il palato mescola note di mora fresca, ribes nero, lampone e bacche rosse (ribes rosso) con aromi tostati e anche cioccolato e moka.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 17°C.

Conservazione

Château Lascombes 2016 può essere conservato fino al 2039 per esprimere tutta la sua complessità aromatica.