Château Lascombes 2018

L'eleganza e la finezza aromatica di un Secondo Grand Cru Classé di Margaux

La proprietà

Portando il nome di Chevalier Antoine de Lascombes dal XVII secolo, Château Lascombes è segnato dall'impronta delle dieci generazioni di proprietari che hanno fatto la sua storia. Dal 2011, il gruppo di mutua assicurazione MACSF è il proprietario. I vini di Château Lascombes sono riconosciuti come tra i più grandi della denominazione Margaux.

Il vigneto

120 ettari nella denominazione Margaux e 10 ettari nella denominazione Haut-Médoc costituiscono il vigneto di questo Secondo Grand Cru Classé del 1855.

Questo vigneto è piantato su un mosaico di appezzamenti di terreno i cui suoli sono composti, a seconda della loro posizione, da una groppa ghiaiosa, da ghiaie argillose e da trame argillo-calcaree. Il vigneto di Château Lascombes è originale rispetto agli altri cru di Margaux in quanto è composto principalmente da Merlot, seguito da Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte a mano, selezionate e diraspate. Una leggera frantumazione viene effettuata prima della messa in vaschetta. La macerazione pre-fermentativa dura 10 giorni a 8°C. La fermentazione alcolica è seguita da una vinificazione classica con leggeri rimontaggi giornalieri per favorire l'estrazione. Dopo la fermentazione malolattica in botti, il vino viene affinato sui suoi lieviti per 4 mesi.

Assemblaggio

55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 5% Petit Verdot.

Degustazione

Vista

Nella sua giovinezza, il vino ha un colore profondo impressionante.

Olfatto

Racy, con una vasta gamma di aromi (mora, ribes nero, lampone, pepe cubano, spezie e pepe grigio).

Gusto

Molto delicato, la bocca seduce con la sua struttura cremosa mista a tannini fini e lisci. La struttura succosa rafforza l'espressione aromatica fino al finale persistente e fruttato.

Conservazione

Château Lascombes 2018 può essere conservato fino al 2030 per esprimere tutta la sua complessità aromatica.