Château Lespault-Martillac 2025

Caratteristiche e note di degustazione di Château Lespault-Martillac bianco 2025

Degustazione

Naso
Il naso si apre in modo invitante su un registro quasi esotico, riflesso di una maturità piena e generosamente baciata dal sole. I fiori bianchi si esprimono con raffinatezza — gelsomino, tiglio e acacia — formando una delicata cornice attorno a una tavolozza fruttata generosa e seducente: pesca di vigna, pera, mirabella e agrumi si fondono armoniosamente per comporre un bouquet di grande complessità aromatica.

Bocca
La bocca rivela una texture di grande classe, ampia e di notevole purezza, in perfetta risonanza con gli aromi percepiti al naso. La materia è generosa e saporita, offrendo un tocco carezzevole e fruttato che avvolge il palato con eleganza. La tensione dell'acidità e una fine nota minerale sul finale intervengono con precisione per rinfrescare ed equilibrare la ricchezza dell'insieme, apportando vibrazione e lunghezza. Un vino pieno, soave e armonioso, da gustare in tutto il suo splendore nel corso del primo decennio.

La ricchezza e la vivacità di un vino bianco di Pessac-Léognan

La tenuta

Antica tenuta situata nell'appellation Pessac-Léognan dal fascino irresistibile, Château Lespault-Martillac ha vissuto una vera e propria rinascita qualitativa. Dal 2009, la gestione di Château Lespault-Martillac è stata affidata al Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves sotto la direzione di Olivier Bernard che, con passione e determinazione, ha portato la tenuta al suo livello più alto rivelando il suo terroir eccezionale alle porte di Bordeaux.

Il vigneto

Château Lespault-Martillac è un vino di Pessac-Léognan prodotto da un vigneto di cui 8 ettari sono dedicati alla produzione di vini rossi e 1,5 ettari ai vini bianchi. Con un'età media di 40 anni, le viti sono piantate su suoli profondi di ghiaia poggianti su sottosuoli argillo-ghiaiosi.

L'annata

L'annata 2025 ha beneficiato di condizioni climatiche eccezionali: un inverno piovoso che ha garantito buone riserve idriche, una primavera mite che ha favorito una fioritura precoce e omogenea, poi un'estate calda e secca che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, scaglionata da fine agosto al 26 settembre, è stata effettuata in condizioni eccellenti, con rese soddisfacenti. Il risultato sono vini di grande ricchezza aromatica, che uniscono freschezza, complessità ed eleganza, sia in bianco sia in rosso.

Vinificazione e affinamento

Da tre a cinque selezioni successive in base ai livelli di maturità. La pressatura è lenta, senza diraspatura e senza macerazione al fine di preservare l'integrità del frutto. Decantazione in vasca per gravità. La fermentazione alcolica viene effettuata in barrique. Nessuna fermentazione malolattica. Affinamento in barrique (di cui ¼ nuove) per 9 mesi sui lieviti con bâtonnage. Alcol: 13% vol.

Assemblaggio

Sauvignon Blanc (75%)
Sémillon (25%).