Château Lespault-Martillac 2022

La morbidezza e la vivacità di un rosso di Pessac-Léognan

La proprietà

Château Lespault-Martillac, antica proprietà situata nella denominazione Pessac-Léognan dal fascino irresistibile, ha subito una vera e propria rinascita. Dal 2009, la gestione di Château Lespault-Martillac è stata affidata al Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves, sotto la direzione di Olivier Bernard che, con passione e determinazione, ha portato la proprietà alle stelle mettendo in luce il suo eccezionale terroir.

Il vigneto

Château Lespault-Martillac è un vino di Pessac-Léognan ottenuto da un vigneto di cui 8 ettari sono dedicati alla produzione di vini rossi e 1,5 ettari ai vini bianchi. Le viti hanno un'età media di 40 anni e sono piantate su terreni profondi di ghiaia che poggiano su sottosuoli di argilla e ghiaia.

L'annata

Un inverno relativamente secco e fresco ha ritardato il germogliamento delle viti, proteggendo così le gemme dalle gelate di inizio aprile. La fioritura precoce a metà maggio ha preceduto un giugno particolarmente umido. La vite ha resistito a un'estate calda e secca grazie a riserve idriche sufficienti e a una gestione rigorosa del vigneto, che era in condizioni eccezionali. Le uve raccolte rivelano una rara freschezza ed equilibrio durante la vinificazione.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve vengono sottoposte a diverse e rigorose cernite al momento della raccolta e in cantina, prima e dopo la diraspatura. Le uve vengono trasportate per gravità in tini a temperatura controllata da 50 a 80 hl. Il processo di vinificazione è accompagnato da rimontaggi e follature manuali. La fermentazione malolattica si svolge in barrique, così come il periodo di affinamento di 14 mesi (1/3 di barrique nuove), di cui i primi quattro mesi vengono svolti sui lieviti.

Assemblaggio

Merlot 65%
Cabernet sauvignon 30%
Petit verdot 5%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Château Lespault-Martillac rosso 2022

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso-nero profondo.

Olfatto
Il naso intenso sprigiona note fruttate rinfrescanti (amarena, mirtillo, prugna) e speziate.

Gusto
Una perfetta combinazione di potenza, rotondità e freschezza, la bocca colpisce con la sua morbidezza. Concentrazione, struttura tannica, morbidezza e vivacità sono tutte caratteristiche di questo palato idealmente equilibrato.