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Château Malartic-Lagravière 2023
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Malartic-Lagravière 2023
Degustazione
Colore
Questo vino si presenta con una veste scura dai profondi riflessi porpora.
Naso
Di notevole finezza, il bouquet esprime con intensità profumi di frutta fresca e matura. Con l'ossigenazione, sottili note di liquirizia e di legno di pino aggiungono ulteriore complessità.
Bocca
L'attacco è delicato e lascia poi spazio a un centro bocca particolarmente saporito e fruttato. La trama carezzevole conduce a un finale di grande eleganza.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino rosso si sposa magnificamente con carni arrosto come il filetto di manzo, il carré d'agnello o il vitello. Esalterà inoltre pollame dal gusto deciso come l'anatra o il piccione, così come formaggi a pasta dura cotta o a pasta molle.
Servizio e invecchiamento
Lo Château Malartic-Lagravière 2023 richiede qualche anno di cantina per esprimere appieno il suo potenziale. Potrà essere degustato fino al 2038 circa.
L'eleganza e la freschezza di un Pessac-Léognan Grand Cru Classé
La tenuta
Fondato nel 1850 da Madame Arnaud Ricard, lo Château Malartic-Lagravière è un nome emblematico della regione di Bordeaux. La tenuta si estende su 73 ettari di vigneti e si distingue per una rara doppia classificazione, ottenuta nel 1953, sia per i vini rossi sia per i bianchi. Oggi la proprietà è guidata con passione dalla famiglia Bonnie, più precisamente da Véronique e Jean-Jacques Bonnie, che perpetuano l'eccellenza di questo cru coniugando il rispetto della tradizione con moderne pratiche ambientali, per valorizzare al meglio questo terroir storico.
Il vigneto
Situato nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, il terroir si trova su un altopiano di ghiaie quaternarie ben drenate, che poggia su un sottosuolo di argilla e calcare conchiglifero. Le viti, con un'età media compresa tra 28 e 30 anni, beneficiano di un'elevata densità d'impianto. La tenuta è certificata Alto Valore Ambientale (HVE 3) e ISO 14001 e privilegia un approccio agroecologico, con lavorazioni minime del suolo, ecopascolo e l'impiego di cavalli.
L'annata
L'annata è stata segnata da condizioni meteorologiche contrastanti e si è conclusa con una splendida estate di San Martino. Le notti fresche e le giornate calde di fine stagione hanno permesso ai diversi vitigni di raggiungere una maturità fenolica ottimale, preservando al contempo una bella freschezza.
Vinificazione e affinamento
Le uve dello Château Malartic-Lagravière 2023 vengono vendemmiate a mano e sottoposte a una rigorosa selezione, che prevede il passaggio su un doppio tavolo di cernita e una cernita ottica. La vinificazione si svolge per circa tre settimane in vasche di acciaio inox termoregolate e in tini di legno, con la tecnica del doppio rimontaggio per un'estrazione controllata. Il vino affina poi sulle fecce fini in barrique di rovere francese, per il 60% nuove, con un assemblaggio precoce dei lotti.
Vitigni
53% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 4% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc.



