Château Montus : La Tyre 2017

Caratteristiche e consigli di degustazione per La Tyre 2017 – Château Montus

Degustazione

Colore
Un colore rosso ciliegia profondo con riflessi violacei conferisce a questo vino una notevole densità.

Naso
Il bouquet si apre su note affumicate e minerali, accompagnate da intensi aromi di mora selvatica e ribes nero. L’aerazione rivela progressivamente sfumature di liquirizia, tabacco biondo, cacao e pepe nero, esaltate da un sottile tocco di tartufo.

Bocca
L’attacco è generoso e strutturato, sostenuto da una trama tannica salda ma elegante. I tannini del tannat sono straordinariamente fini e levigati, offrendo una tessitura vellutata. La ricchezza del vino è bilanciata da una marcata acidità che dona freschezza e slancio. Il centro bocca sviluppa dimensioni speziate e minerali, mentre il finale, di eccezionale persistenza, lascia impressioni di terra calda, grafite e spezie dolci.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina idealmente a una costata con osso, al Porc Noir de Bigorre o all’agnello di Barèges. Si sposa anche con preparazioni di selvaggina come piccione arrosto o cinghiale, così come con piatti al tartufo. La sua struttura gli consente di accompagnare anche alcune cucine asiatiche dalle spezie complesse.

Servizio e invecchiamento

Si consiglia la decantazione per circa 45 minuti prima del servizio. La temperatura ideale di degustazione è 17°C. La Tyre 2017 può essere apprezzato fin da ora, ma continuerà a evolvere fino a circa il 2032.

Un Madiran setoso dalla bella ricchezza

La tenuta

Alla guida di Château Bouscassé, una tenuta di famiglia da diverse generazioni, Alain Brumont acquistò Château Montus nel 1980. Pioniere e visionario, Alain Brumont valorizza le sfumature e l’identità del tannat, vitigno locale, attraverso vini di alta qualità la cui reputazione si diffonde rapidamente oltre confine.

Con la loro finezza, potenza ed eleganza, i vini di Château Montus sono l’espressione pura e autentica dei migliori terroir del Sud-Ovest della Francia. 

Il vigneto

La cuvée La Tyre proviene da una parcella di dieci ettari situata nel punto più alto dell’appellazione Madiran, a 260 metri sul livello del mare. Il vigneto è caratterizzato da pendii scoscesi ricoperti di ciottoli arrotondati su argille rosse. L’esposizione a sud-ovest beneficia di un soleggiamento prolungato e di leggere brezze, favorendo una maturazione ottimale. Le rese sono rigorosamente limitate a cinque o sei grappoli per vite, consentendo la massima concentrazione. La vendemmia manuale viene effettuata in cassette di legno, seguita da un rigoroso controllo tramite selezione ottica.

Vinificazione e affinamento

La macerazione di La Tyre 2017 dura da tre a sei settimane, con fermentazione controllata a 28°C accompagnata da regolari rimontaggi. La fermentazione malolattica avviene in tini di legno. L’affinamento sulle fecce fini prosegue per 14-16 mesi in barrique nuove di rovere francese al 100%, conferendo a questo vino del Sud-Ovest della Francia note tostate e speziate che si integrano armoniosamente con l’espressione del frutto.

Vitigno

100% tannat.