Château Moulin Riche 2021

Un vino rosso di Saint-Julien che seduce per la sua ricchezza aromatica e la sua eleganza.

La proprietà

Lo Château Moulin Riche si trova nel nord-ovest della denominazione Saint-Julien. Questa proprietà sulla riva sinistra di Bordeaux è stata acquistata nel 1920 dalla famiglia Cuvelier, che possiede anche gli Châteaux Léoville Poyferré e Le Crock.

Il vigneto

Château Moulin Riche si occupa di un vigneto di 20 ettari in un unico blocco. Composto da Graves garonnaises su sabbia e argilla, questo terroir conferisce un'eleganza e una struttura caratteristiche della denominazione.

Il vino

Inizialmente secondo vino di Château Léoville Poyferré, Château Moulin Riche è un Grand Vin di Saint-Julien dal 2009.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono rigorosamente selezionate sulla pianta, sul grappolo e poi con una cernita ottica per conservare solo le uve di migliore qualità. La vinificazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione alcolica viene effettuata con lieviti selezionati. La fermentazione malolattica si svolge in botti (di cui il 25% nuove). Affinamento da 15 a 18 mesi in botti di rovere francese (25% nuove, 75% di un vino).

Assemblaggio

Lo Château Moulin Riche 2021 è un blend di Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (27%) e Petit Verdot (19%).