Clos Puy Arnaud 2021

La struttura e la ricchezza di un vino Castillon Côtes de Bordeaux

La proprietà

"Il Cru de Puy Arnaud produce uno dei vini più ricercati della regione", come presentato nel 1898 nella Guide Féret, l'opera di riferimento sui vini di Bordeaux dal 1868.

Membro del consiglio di amministrazione di Château Pavie dal 1979, Thierry Valette ha acquisito Clos Puy Arnaud nel 2000. Dal 2005, il vigneto è gestito con metodi biologici (AB) e biodinamici (Demeter e Biodyvin), dando vita a vini Castillon Côtes de Bordeaux rinomati per la loro eleganza.

Clos Puy Arnaud si occupa di un vigneto di 15 ettari e di 3 ettari in affitto nella regione di Libourne. Mentre i tre principali vitigni coltivati sono Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, si sta sperimentando una selezione massale che comprende Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Mancin, Sastets e Sauvignon Blanc.

Il vigneto

Clos Puy Arnaud 2021 è un vino Castillon Côtes de Bordeaux ottenuto da viti di circa 30 anni.

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione degli acini interi per gravità in tini di legno e cemento. Macerazione pre-fermentativa a freddo sotto gas inerte prima della fermentazione naturale a bassa temperatura. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti (di cui il 10% nuove), demi-muid e vasi. Poi l'assemblaggio per 5 mesi in vasche di cemento non rivestite. 

Assemblaggio

Cabernet franc (50%)
Merlot (45%)
Cabernet Sauvignon (5%)

Caratteristiche e note di degustazione del Clos Puy Arnaud 2021

Degustazione

Questo vino, dall'uvaggio atipico rispetto alle ultime annate, dovuto a un clima estremo, seduce con i suoi tannini nobili e irruenti e con il suo importante potenziale di invecchiamento.