Clos Puy Arnaud 2022

Un vino Castillon Côtes de Bordeaux elegante ed espressivo

La proprietà

"Le Cru de Puy Arnaud produce uno dei vini più ricercati della regione", così veniva descritta la proprietà nel 1898 nella Guide Féret, l'opera di riferimento sui vini di Bordeaux dal 1868.

Membro del consiglio di amministrazione di Château Pavie dal 1979, Thierry Valette ha acquisito Clos Puy Arnaud nel 2000. Dal 2005, i vigneti sono gestiti con metodi biologici (AB) e biodinamici (Demeter e Biodyvin), producendo vini Castillon Côtes de Bordeaux rinomati per la loro eleganza.

Clos Puy Arnaud gestisce un vigneto di 15 ettari e di 3 ettari di terreno in affitto nella regione di Libourne. I tre principali vitigni coltivati sono merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon, ma si sta sperimentando una selezione massale che comprende varietà come merlot, cabernet franc, malbec, mancin, sastets e sauvignon blanc.

Il vigneto

Il Clos Puy Arnaud 2022 è un vino Castillon Côtes de Bordeaux ottenuto da viti di circa 30 anni.

Vinificazione e invecchiamento

Gli acini interi vengono vinificati per gravità in tini di legno e cemento. Segue la macerazione prefermentativa a freddo sotto gas inerte prima della fermentazione naturale a bassa temperatura. Il vino viene affinato per 9 mesi in botti (di cui il 10% nuove), demi-muid e vasi. Il vino viene poi assemblato per 3 mesi in vasche di cemento non rivestite.

Assemblaggio

Il Clos Puy Arnaud 2022 è un assemblaggio di merlot (70%), cabernet franc (25%) e cabernet sauvignon (5%).