Cuvée Compostelle 2016
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescrizione
Un vino rosso di Castillon Côtes de Bordeaux con una bella acidità
La Cuvée Compostelle di Château Côte Montpezat è un vino rosso prodotto sulla denominazione Castillon Côtes de Bordeaux. Con un’età media di 35-40 anni, il vigneto di 29 ettari gode di un terroir costituito da terreni argillo-calcarei. Il vino viene invecchiato per 12 mesi, metà in barrique nuove e l'altra metà in tini. L'annata 2016 proviene da una miscela di 80% Merlot e 20% Cabernet Franc.
Alla degustazione, la Cuvée Compostelle 2016 di Château Côte Montpezat rivela un colore rubino piuttosto scuro. Fruttato, al naso sviluppa profumi complessi di frutta nera (cassis), ai quali si aggiungono aromi di vaniglia e cioccolato. In bocca l'acidità è superba e i tannini sono setosi e fruttati. Lunghezza magnifica. Il boisé dovuto all’affinamento è presente ma si sviluppa superbamente in botte.