Cuvée Compostelle 2016

Questo vino, che prende il nome da un percorso di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela, è maturo e speziato. Il suo solido cuore secco è bilanciato dal frutto nero e dalla concentrazione. Con il tempo, il vino si farà più leggero, mettendo in risalto frutti ricchi e una buona struttura di sostegno. Aspettate che il vino maturi, nel 2022.

Aromi di frutti rossi, un accenno di rovere tostato, quindi un sorso gentile e scorrevole, con tannini levigati e una bella freschezza. Di facile beva, con una freschezza calcarea evidente, ma manca un po’ di densità e di volume.

Il Côtes de Montpezat Cuvée Compostelle 2016 offre un naso seducente di mora, mirtillo e leggere note marine. Al palato è di medio corpo, con frutto rosso succoso, una sottile vena acida, una trama morbida e un finale piuttosto sensuale e prolungato. È molto promettente.

Il Château Cote Montpezat Cuvée Compostelle 2016 (75% Merlot e 25% Cabernet Franc) sfoggia un colore rubino/porpora e un bouquet classico, guidato dal calcare, di lamponi neri, tartufo bianco, foglia di tabacco e terra umida. Di corpo medio, con tannini moderati e una buona profondità di frutto, è un vino di grande qualità e dal fascino immediato, da gustare nei prossimi 7-8 anni.

Rosso granato con riflessi violacei. Bouquet dalle molte sfaccettature, fruttato e speziato. Attacco succoso e vivace, due caratteristiche che si ritrovano lungo tutto il palato. Amo la freschezza e il carattere di questo vino. È inoltre dotato di tannini con la materia necessaria per accompagnare il tratto vivace della struttura. Un vino che assume pienamente il suo ruolo primario: è fatto per essere bevuto!

Al naso è goloso, relativamente fine, piuttosto elegante e offre potenza oltre a una sottile concentrazione. Si ritrovano note tostate e delicati sentori di mora e ribes nero, associati a lievi accenni di fragola, rovere caramellato e cardamomo. Il palato è fruttato, succoso, equilibrato e offre golosità, una consistenza polposa e una fine trama minerale. In bocca, questo vino esprime note di mora succosa e prugna, unite a delicate note di fragola fresca e lampone fresco, nonché a un discreto accenno di mirtillo schiacciato, tostatura e un tocco di tabacco biondo. I tannini sono ben gestiti. Buona lunghezza. La persistenza è golosa.