Endrizzi : Masetto Nero 2019

Caratteristiche di degustazione e consigli per Masetto Nero 2019 di Endrizzi

Degustazione

Colore

Il vino presenta una tonalità rosso rubino con riflessi brillanti e vivaci. Mostra una bella limpidezza e una notevole viscosità, a testimonianza di un’attenta vinificazione.

Naso

Il bouquet rivela un’elegante complessità aromatica, dominata da note di frutti neri e rossi: mirtilli, lamponi e ciliegie. Aromi secondari di cacao e vaniglia aggiungono una dimensione gourmand, mentre accenni di erbe essiccate e ginepro apportano profondità. Sfumatore tostate completano l’insieme con armonia.

Palato

L’attacco al palato svela una struttura piena, particolarmente armoniosa. La frutta nera apre la degustazione, sostenuta da tannini presenti ma perfettamente integrati, dalla grana fine e setosa. Una vivace acidità dona freschezza ed equilibrio. Il finale si distingue per l’eccezionale persistenza, con aromi che indugiano di frutta matura, vaniglia discreta e cacao delicato.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino strutturato e vellutato si abbina idealmente a tutte le carni e ai formaggi. Si sposa particolarmente bene con carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina e formaggi stagionati con note di nocciola e caramello.

Servizio e conservazione

Masetto Nero 2019 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Questo vino possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e può essere conservato in cantina fino a circa il 2034, o anche oltre per le bottiglie mantenute in condizioni ottimali.

Un rosso fresco ed elegante dal Trentino-Alto Adige

La tenuta

Fondata nel 1885 dai fratelli Francesco e Angelo Endrici, la Casa Endrizzi è tra le più antiche realtà vitivinicole del Trentino. Insediata a San Michele all'Adige nella regione Trentino-Alto Adige, oggi è ancora nelle mani della quinta generazione della famiglia. Paolo Endrici cura la direzione generale insieme alla moglie Christine, mentre i loro figli Lisa Maria e Daniele rappresentano la nuova generazione. Pioniera nell’introduzione dei vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot nella regione, Endrizzi si è inoltre distinta a partire dagli anni ’90 come una delle prime cantine eco-sostenibili d’Italia. La tenuta coltiva circa 55 ettari di vigneti distribuiti tra Trentino e Toscana.

Il vigneto

Le viti di Masetto Nero 2019 sono coltivate sugli antichi terroir di calcare dolomitico che circondano San Michele all'Adige, classificati Vigneti delle Dolomiti IGP. Questi suoli, composti da calcare dolomitico mescolato a depositi alluvionali, conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. Il vigneto beneficia di un microclima unico, al crocevia tra influenze mediterranee e alpine, con le Dolomiti sullo sfondo. Per questa cuvée vengono selezionate le viti più vecchie, sottoposte a un rigoroso diradamento estivo, limitando volutamente le rese per concentrare gli aromi. La tenuta pratica una viticoltura integrata, escludendo tutti i prodotti chimici di sintesi e privilegiando metodi tradizionali come la pergola trentina.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale in piccole cassette, Masetto Nero 2019 è vinificato con metodi rispettosi del frutto. Questo vino italiano matura poi per 18 mesi in barrique, permettendo alle note di cacao e vaniglia di integrarsi armoniosamente nella struttura tannica. Questo affinamento in legno contribuisce anche allo sviluppo di note tostate e ad ammorbidire i tannini.

Vitigni

Teroldego, Cabernet Sauvignon, Merlot