Gianfranco Fino : Salento Primitivo "Es" 2015
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Descrizione
Un vino pugliese dalle note sottili e intense
Gianfranco Fino è un viticoltore del Salento IGT. Questa denominazione si trova nel centro della Puglia, nel sud dell'Italia, al confine con il Mar Ionio. Gianfranco Fino presta particolare attenzione alle sue viti risalenti alla prima metà del secolo scorso. La qualità dei suoi vini è paragonabile ai migliori cru al mondo. Gianfranco Fino è stato anche eletto miglior viticoltore in Italia nel 2010 da Gambero Rosso.
Es di Fino è un vino che rappresenta l'identità che, secondo Freud, è "istinto e passione sfrenati". Sono gli stessi istinto e passione che hanno contribuito a progettare questo vino. Es punta solo a una cosa: il piacere. E ci è riuscito. Ottenuto da vecchie viti dei vigneti di Manduria e Sava in provincia di Taranto, Es 2015 di Gianfranco Fino è un vino di carattere, invecchiato 9 mesi in botte e poi affinato in bottiglia per 6 mesi.
Es 2015 di Gianfranco Fino si rivela in un colore rubino molto intenso. Il naso fine ed intenso denota note di frutta in umido accompagnate da fini note floreali, sublimate da aromi di cacao e prugna. In bocca si ritrova la finezza degli aromi pur essendo di notevole intensità. Sul finale, la lunghezza in bocca è eccezionale.
