Girolamo Russo : Etna Rosso 'a Rina 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Etna Rosso "'a Rina" 2024 Girolamo Russo

Degustazione

Colore
Nel calice si presenta con una tonalità rosso rubino limpida, impreziosita da riflessi granato. Il colore, di intensità moderata, brilla per trasparenza e luminosità.

Olfatto
Complesso ed espressivo, l'olfatto si apre su aromi di ciliegia acidula e melograno, sottolineati da erbe officinali secche e una mineralità affumicata tipica del suo terroir vulcanico. Con l'ossigenazione, rivela note di sottobosco, funghi e umami, arricchite da sentori di frutta cotta, pepe, cuoio, tabacco e delicate nuance floreali che ricordano la lavanda e la rosa.

Gusto
L'attacco è fresco e complesso, con un corpo medio perfettamente equilibrato. Il gusto si distingue per i tannini morbidi e vellutati, sostenuti da un'acidità vivace che conferisce tensione e freschezza. La texture setosa avvolge il palato fino a un finale persistente, segnato da una mineralità ferrosa e da un accenno di sapidità.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino rosso si abbina magnificamente a carni saporite come l'agnello grigliato alle erbe, così come a pesci di carattere come il tonno o il pesce spada. Esalta i piatti a base di funghi, come un risotto ai porcini, e le specialità siciliane come la celebre Pasta alla Norma o una caponata.

Servizio e conservazione
Accessibile già in giovinezza grazie alla purezza dei suoi aromi, questo Etna Rosso "'a Rina" 2024 può anche essere conservato in cantina per evolvere favorevolmente almeno fino al 2034.

L'eleganza e la mineralità vulcanica di un vino rosso dell'Etna

La tenuta
Fondata nel 2005 da Giuseppe Russo in omaggio a suo padre, la tenuta Girolamo Russo si trova a Passopisciaro, in Sicilia. Ex pianista e professore di letteratura, Giuseppe Russo ha trasformato il patrimonio familiare abbandonando la vendita di vino sfuso per dedicarsi a una produzione artigianale, biologica e di alta qualità. Oggi alla guida della tenuta, coltiva circa quindici ettari di vigne con un approccio a intervento minimo, creando vini che esprimono in modo autentico ed elegante tutta la complessità del loro terroir vulcanico.

Il vigneto
Le vigne si estendono sui versanti settentrionali dell'Etna, a un'altitudine compresa tra 650 e 780 metri. Questo terroir unico è composto da suoli vulcanici ricchi di minerali, formati da antiche colate laviche, pomice e basalto. Certificata biologica, la tenuta privilegia un rigoroso lavoro manuale. Le parcelle ospitano una diversità di vigne, alcune delle quali, allevate ad alberello o a cordone, hanno tra i 20 e i 100 anni di età, il che conferisce loro radici profonde capaci di estrarre tutta l'essenza di questo suolo singolare in Sicilia.

L'annata
Il 2024 è stato caratterizzato da una stagione particolarmente secca, con precipitazioni molto scarse a partire dal mese di maggio. Queste condizioni di siccità, unite a temperature superiori alla media, hanno accelerato il ciclo vegetativo e la maturazione delle uve di circa due settimane, costringendo ad anticipare la vendemmia già a metà luglio. Grazie ai loro sistemi radicali profondi, le vecchie vigne della tenuta hanno potuto resistere a questo clima impegnativo attingendo alle riserve idriche del suolo.

Vinificazione e affinamento
Per questo Etna Rosso "'a Rina" 2024, le uve vengono per lo più diraspate prima di fermentare con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox e piccoli tini aperti. La macerazione sulle bucce dura circa dieci giorni. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente in primavera in grandi botti di rovere. L'affinamento prosegue per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 2.600 litri e in vasche di cemento, seguito da un riposo in bottiglia di almeno sei mesi prima della commercializzazione.

Vitigni
90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio.